La modificazione dell'atmosfera nella fase post-raccolta dell'ortofrutta

Si terrà mercoledì 10 marzo 2010, alle ore 17 presso il Palazzo dei Congressi di Firenze, workshop intitolato "La modificazione dell'atmosfera nella fase post-raccolta dei prodotti ortofrutticoli: stato dell'arte e prospettive". L'incontro è organizzato dalla Soi - Società di ortoflorofrutticoltura italiana, Cra - Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura e il Dipartimento Prime dell'Università degli Studi di Foggia.

Programma degli interventi:

. "Stato attuale delle applicazioni di Atmosfera Controllata in Italia"

Dott. Livio Fadanelli, Istituto agrario di S. Michele all'Adige (TN) 

. "Status of Controlled Atmosphere application in South Africa"

Prof. Marius Huysamer, University of Stellenbosch, Republic of South Africa 

. "Post-harvest physiology of vegetables in relation to atmosphere and temperature management"

Dr. Marita Cantwell, University of California Davis, USA 

. "Approcci innovativi nell'applicazione dell' Atmosfera Controllata su frutti di melo"

Dr. Angelo Zanella, Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale, Laimburg(BZ) 

. "Physiological constraints to quality improvement in fresh-cut fruits via modified atmosphere packaging"

Dr. Domingos P.F. Almeida University of Porto, Portugal 

. "La modificazione dell’atmosfera in applicazioni non convenzionali"

Prof. Giancarlo Colelli, Universitàdi Foggia 

. "Effetto della modificazione dell'atmosfera nelle confezioni di fronde e fiori recisi sulla durata postraccolta"

Dr. Antonio Ferrante, Università di Milano 

. "Aspetti metabolici e  molecolari di brevi trattamenti con alte concentrazioni di CO₂ in post-raccolta"

Prof. Pietro Tonutti, Scuola Superiore S. Anna Pisa

Per maggiori informazioni:

. Dott. G. Burchi, Cra-Viv Pescia (PT)

Tel. 392/861 2584

E-mail: gianluca.burchi@entecra.it 

. Prof. G. Colelli, Universitàdi Foggia

Tel. 320/4394535

E-mail: g.colelli@unifg.it