Mercati: calano le zucchine, aumentano le melanzane
21 e 25 gennaio 2021. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci

Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 25 gennaio 2021) Nei mercati ortofrutticoli i prezzi sono sempre relativamente fermi. In calo le arance Navelina e, per gli ortaggi, i carciofi romaneschi e le zucchine. In rialzo le melanzane. Cereali e foraggi (riunione Borsa merci Bologna, giovedì 21 gennaio 2021) Ancora in crescita le quotazioni del grano tenero italiano e comunitario (+10 euro/tonnellata il nazionale, da +5 a +7 euro/tonnellata l’estero), sempre bene anche i canadesi di forza (+5 euro/tonnellata). Si conferma anche il rialzo del sorgo bianco nazionale (ulteriori +8 euro/tonnellata). In salita il granoturco nazionale (+15 euro/tonnellata) ed estero (+3 euro/tonnellata); salgono ancora l’orzo (+10 euro/tonnellata) e il pisello proteico estero (+4 euro/tonnellata). Scende la soia estera (da -2 a -4 euro/tonnellata), sale l'erba medica cubettata (+2 euro/tonnellata). Stabili i risi ad eccezione ...