Il rapporto elaborato da tre agenzie europee evidenzia come la riduzione dell'uso di questi farmaci porta ad una riduzione dello sviluppo di ceppi di batteri resistenti sia negli animali zootecnici che nelle persone
Le manifestazioni agricole in tutta Europa e oggi anche in Italia denotano un profondissimo cambiamento poco o nulla considerato dalla politica
Si deve partire col riconoscere l'importante ruolo che hanno gli agricoltori per poi avviare un dialogo con le istituzioni e i sindacati per mettere in campo azioni che possano essere di aiuto
Il glutine rappresenta la principale frazione proteica del frumento ed è responsabile delle caratteristiche di viscosità ed elasticità degli impasti. La forza del glutine, abbreviata in W, è un importante parametro che caratterizza la farina ed è preso in considerazione dall'industria di trasformazione, ma è riportato anche sulle confezioni che si comprano al supermercato
Uno studio canadese evidenzia come la cottura elimini dalla pasta il 73% dei residui dell’erbicida, mentre il cadmio può arrivare al 23% del limite giornaliero raccomandato
Il 22 dicembre nuova sentenza favorevole a Bayer sul tema glifosate-cancro. Questa volta in California, stato più ostico sul tema. Ma nemmeno questi verdetti favorevoli vanno letti come prova scientifica
Quello della salute mentale in ambito agricolo è un argomento di cui si parla poco e malvolentieri, ma gli EU Agri-Food Days 2023 sono stati un'occasione per affrontarlo
Un articolo sulle inesistenti relazioni fra glifosate e autismo ha scatenato commenti d'ogni genere una volta condiviso sui social. Ottima occasione per analizzare le molteplici fallacie, sempre restando tra il serio e il faceto
Interviste impossibili: cosa pensa l'erbicida della situazione attuale europea e delle accuse che si sono moltiplicate negli ultimi mesi nei suoi confronti
Le critiche ricevute la scorsa settimana sull'articolo "La carne sintetica mangiatevela voi" portano a qualche argomentazione aggiuntiva
Negli ultimi anni si è diffusa la diceria che anche per le persone sane sia necessario l'uso degli integratori per stare bene. Ma siamo sicuri che sia vero?
Fra le accuse mosse a glifosate, oltre a essere mutageno, interferente endocrino, teratogeno, genotossico, cancerogeno e nocivo per il microbiota intestinale, è apparsa anche quella di provocare autismo. I dati, come al solito, dicono di no
Agricoltura, Salute & Ambiente: acqua, emissioni, polveri sottili e competizione per il cibo. La zootecnia non è così brutta come la si dipinge (ma non lo sono nemmeno le carni coltivate...)
Il 17 ottobre 2023, presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona, si è tenuto un workshop incentrato sulla trasmissione delle conoscenze in tema di sostenibilità in agricoltura
Da una pubblicazione del 2020, già ripresa da molte testate e siti web fin dal 2021, viene rilanciato un numero enorme di intossicazioni da agrofarmaci su scala globale. Facciamo chiarezza
