L'agricoltura cambia
Le manifestazioni agricole in tutta Europa e oggi anche in Italia denotano un profondissimo cambiamento poco o nulla considerato dalla politica
Le manifestazioni agricole in tutta Europa e oggi anche in Italia denotano un profondissimo cambiamento poco o nulla considerato dalla politica
Si deve partire col riconoscere l'importante ruolo che hanno gli agricoltori per poi avviare un dialogo con le istituzioni e i sindacati per mettere in campo azioni che possano essere di aiuto
Il glutine rappresenta la principale frazione proteica del frumento ed è responsabile delle caratteristiche di viscosità ed elasticità degli impasti. La forza del glutine, abbreviata in W, è un importante parametro che caratterizza la farina ed è preso in considerazione dall'industria di trasformazione, ma è riportato anche sulle confezioni che si comprano al supermercato
Uno studio canadese evidenzia come la cottura elimini dalla pasta il 73% dei residui dell’erbicida, mentre il cadmio può arrivare al 23% del limite giornaliero raccomandato
Il 22 dicembre nuova sentenza favorevole a Bayer sul tema glifosate-cancro. Questa volta in California, stato più ostico sul tema. Ma nemmeno questi verdetti favorevoli vanno letti come prova scientifica
Quello della salute mentale in ambito agricolo è un argomento di cui si parla poco e malvolentieri, ma gli EU Agri-Food Days 2023 sono stati un'occasione per affrontarlo
Un articolo sulle inesistenti relazioni fra glifosate e autismo ha scatenato commenti d'ogni genere una volta condiviso sui social. Ottima occasione per analizzare le molteplici fallacie, sempre restando tra il serio e il faceto
Interviste impossibili: cosa pensa l'erbicida della situazione attuale europea e delle accuse che si sono moltiplicate negli ultimi mesi nei suoi confronti
Le critiche ricevute la scorsa settimana sull'articolo "La carne sintetica mangiatevela voi" portano a qualche argomentazione aggiuntiva
Negli ultimi anni si è diffusa la diceria che anche per le persone sane sia necessario l'uso degli integratori per stare bene. Ma siamo sicuri che sia vero?
Fra le accuse mosse a glifosate, oltre a essere mutageno, interferente endocrino, teratogeno, genotossico, cancerogeno e nocivo per il microbiota intestinale, è apparsa anche quella di provocare autismo. I dati, come al solito, dicono di no
Agricoltura, Salute & Ambiente: acqua, emissioni, polveri sottili e competizione per il cibo. La zootecnia non è così brutta come la si dipinge (ma non lo sono nemmeno le carni coltivate...)
Il 17 ottobre 2023, presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona, si è tenuto un workshop incentrato sulla trasmissione delle conoscenze in tema di sostenibilità in agricoltura
Da una pubblicazione del 2020, già ripresa da molte testate e siti web fin dal 2021, viene rilanciato un numero enorme di intossicazioni da agrofarmaci su scala globale. Facciamo chiarezza
L'acqua è essenziale per la salute del corpo e della mente dell'uomo. Ma quanta acqua è necessario assumere e quando va assunta nell'arco della giornata?