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Laureato in Scienze agrarie presso l'Università di Bologna, ha svolto attività di ricerca presso il Dista dell'Università di Bologna. Dopo l'esperienza come tecnico presso Cooperative agricole, attualmente gestisce i dati per i portali Macgest.com e Plantgest.com, realizzati da Image Line. Collabora con AgroNotizie sui temi legati al vivaismo frutticolo e ha all'attivo collaborazioni con alcune testate del territorio romagnolo.
di Lorenzo Cricca
La barbabietola rossa o rapa rossa (Beta vulgaris var.rapa L.) o bietola rossa da orto appartiene alla famiglia Chenopodiaceae o Amarantaceae. Questa pianta orticola e superfood fa parte da lungo tempo della dieta mediterranea: il suo consumo è descritto in alcuni testi greci e babilonesi, anche se alcuni ricercatori e storici spostano ancora più indietro la lancetta della sua origine. La sua crescente fama, che ha conseguentemente trainato i consumi, è da collegare ad alcuni studi medici del 1983, pubblicati sull'International journal of cancer - rivista ufficiale dell'Uicc, che ne descrivevano le possibili proprietà e gli effetti benefici nel contrastare alcuni tumori, quello del colon in primis. Successivi studi hanno individuato possibili proprietà benefiche in generale ed antiossidanti. Un vero e proprio cibo dai "super poteri", capace di scalare rapidamente la vetta del successo nel mondo culinario ed ...
di Lorenzo Cricca
Gli ultimi anni annunciano al mondo l'inizio di una nuova mela: bella, buona, resistente alla ticchiolatura e dalla lunga conservabilità. Un mix perfetto di elementi che caratterizzano la mela Candine®, varietà RegalYou*. Ottimi elementi per avere successo tra i ...
di Lorenzo Cricca
Se dici ad un bambino che per pranzo ci sarà cavolo la reazione sarà di disgusto. Probabilmente è una tra le verdure impossibili da far mangiare ai più piccoli. Tra tutti il cavolo di Bruxelles è tra le più odiate, a causa del suo sapore deciso ed ...
di Lorenzo Cricca
In Italia la produzione di pere del 2020 è in calo del 12% rispetto al periodo 2015-2018. Il Cso di Ferrara ha stimato un valore di circa 642mila tonnellate, il più basso degli ultimi dieci anni escludendo il 2019 che è stato particolarmente basso ed anomalo. Le principali ...
di Lorenzo Cricca
Una ciliegia che va oltre le migliori aspettative. Questa è Royal Helen*, una varietà di ciliegio che da qualche anno è presente sul mercato ma che sempre di più sta dimostrando di possedere ottimi aspetti produttivi ed elevate caratteristiche organolettiche adatte alle ...
di Lorenzo Cricca
Il consumo di ciliegie negli ultimi anni è cresciuto. Lo certifica una ricerca Cso del 2019, su dati del periodo 2003-2013, che indica un incremento del 20%. Negli ultimi sei anni l'andamento è rimasto sostanzialmente stabile, con valori attorno alle 200mila tonnellate. Un ...
di Lorenzo Cricca
Fino a qualche anno era difficile sentire parlare di quinoa in Italia. Poi l’esplosione del mercato e la quinoa è diventata un alimento di un certo interesse. Basti pensare che in alcuni paesi del sud America è alla base dell'alimentazione popolare soprattutto di bambini ed ...
di Lorenzo Cricca
Nella giornata di mercoledì 3 giugno 2020, si è tenuto a Gorgo (Fe) presso la sede dei Vivai F.lli Zanzi un open day dedicato al ciliegio. L'iniziativa è stata realizzata grazie al supporto di Ips-International plant selection. Lo storico vivaista ferrarese ha voluto dare ...
di Lorenzo Cricca
I legumi in genere rappresentano alimenti in grande crescita negli ultimi anni, spinti da una nuova etica consumistica e salutistica. Ma non possiamo dimenticare le nuove politiche agrarie ed ambientali. La produzione mondiale di legumi, in base ai dati della Fao, ha raggiunto nel 2016 il record ...
di Lorenzo Cricca
La Geoplant Vivai di Savarna (Ra) amplia il proprio catalogo prodotti con Talia*, una nuova varietà di fragola unifera a maturazione tardiva adatta ai climi continentali. Talia* è stata realizzata all'interno del programma di miglioramento genetico di Geoplant Vivai, che da oltre ...