Economia e politica
Ciboteca italiana: la salvia
La salvia è una pianta aromatica molto usata in cucina e con interessanti proprietà nutritive
made in italy
Economia e politica
EVENTO - Cibus Connecting Italy 2023
A Parma il 29 e il 30 marzo prossimi in scena il futuro dei consumi e dell'export agroalimentare italiano
Economia e politica
L'Olio Campania è finalmente Igp
È stato pubblicato ieri, 23 marzo 2023, sulla Gazzetta Ufficiale Europea il Regolamento di Esecuzione 2023/666 della Commissione Ue, siglato lo scorso 16 marzo che dispone l'iscrizione dell'Igp Olio Campania nell'apposito Registro
Economia e politica
Aglio e cipolla: sono così preziosi per la salute e il benessere dell'uomo?
Consumare aglio e cipolla permette al corpo di assumere vitamine, sali minerali e altre sostanze nutritive che possono aiutare a stare meglio. Ma fino a che punto?
Economia e politica
Ciboteca italiana: la menta
La menta è ricca di sostanze nutritive e se usata in cucina può arricchire le pietanze con un sapore fresco
Economia e politica
Campania, agroalimentare di qualità: il 2022 è l'anno d'oro per l'export
Le vendite all'estero del comparto nello scorso anno hanno raggiunto i 5,2 miliardi di euro di valore, aumentando del 26% sul 2021. Il 60% del mercato è in Europa, il 20% dei beni ceduto verso Stati Uniti e altri Paesi delle Americhe
Economia e politica
Come sta cambiando il consumatore di frutta e verdura?
Come sono cambiati il consumatore finale e il suo modo di acquistare: videointervista a Enrico Bucchi di Alegra e Valfrutta Fresco
Economia e politica
Ciboteca italiana: il basilico
Il basilico è una pianta aromatica simbolo del Mediterraneo e della sua dieta, dalle elevate proprietà nutrizionali
Economia e politica
Ciboteca italiana: il peperoncino
I benefici del peperoncino derivano da un mix di sostanze antiossidanti: vitamina C, carotenoidi, polifenoli. Ma il merito principale è da ascrivere alla capsaicina, responsabile della piccantezza
Economia e politica
Food trend, come sarà il cibo nel 2023?
Tra nuove tendenze e ridefinizione del valore, ecco alcuni dei food trend del 2023
Economia e politica
Dalle filiere all'energia, il Piano per il rilancio dell'agricoltura del Paese
La Cia - Agricoltori Italiani vuole rilanciare la centralità economica, ambientale e sociale dell'agricoltura, così come è diffusa sul territorio
Economia e politica
Oltre 38 miliardi di valore aggiunto in Italia per l'agricoltura
Dal bilancio Istat per il 2022 la produzione si riduce dello 0,7% in volume. Pesano inflazione e siccità
Economia e politica
Vitamina C: è l'arancia la migliore fonte?
Tra gli alimenti che contengono vitamina C c'è sicuramente l'arancia. Ma c'è altra frutta e verdura in cui si trova la vitamina C, a volte anche più ricca dell'arancia. Scopriamo assieme le alternative all'arancia e agli agrumi
Economia e politica
Ciboteca italiana: la rapa rossa
La rapa rossa è una verdura dalle ottime proprietà nutrizionali, depurative e rinfrescanti
Zootecnia
Mozzarella di Bufala Campana, una filiera da 530 milioni di euro
Vola l'export nel 2022 (+9%), ma preoccupano inflazione (+17% per formaggi e latticini) la crescita dei costi e l'impoverimento dei consumatori. A rischio la redditività, ma le aziende della filiera stanno resistendo alla crisi