Il comparto lattiero caseario sta attraversando un periodo favorevole, con quotazioni superiori a quelle dello scorso anno sia per il latte sia per i principali prodotti. La conferma dalle analisi dell'Osservatorio della Cattolica di Cremona
Prezzi in calo per il prodotto spot che interrompe la crescita pur mantenendosi su livelli superiori a quelli dello scorso anno. La stabilità del comparto caseario favorisce l'aumento delle consegne di latte
Abbiamo avuto la possibilità di visitare l'azienda Albalat di Carpi (Mo), con circa mille vacche in lattazione. Una realtà imprenditoriale che da tempo ha introdotto una gestione innovativa della stalla, partendo dalla nutrizione fino ad arrivare alla mungitura
Grande pacchetto di contributi Psr in Emilia Romagna per il settore lattiero caseario per competitività e innovazione. Nuove integrazioni al calendario venatorio in Lombardia
Sfiorate le quotazioni record di due anni fa e crescono le quotazioni dei principali formaggi. Rallenta la produzione di latte, dopo gli aumenti dei primi mesi dell'anno. Segnali incoraggianti anche dai mercati internazionali
Il 2 settembre 2024 il formaggio tutelato scende a 11,95 euro al chilogrammo sui minimi ed a 12,10 sui massimi con, sullo sfondo, l'aumento della produzione tra ottobre e giugno (+7,1%). In aumento (+4,7%) il latte ovino in Sardegna ad agosto
Il formaggio tutelato con stagionatura da 5 mesi si attesta a 12,25 euro al chilogrammo sui massimi, tornando ai valori di gennaio-aprile. Il latte ovino da aprile è stabile in tutta l'area Dop con la Sardegna ferma a 128,75 euro ad ettolitro
Si conferma il trend positivo del mercato, grazie anche al calo produttivo che si verifica nel periodo estivo. Bene i principali formaggi. Forti rialzi per il prezzo del burro. Il ruolo dei mercati globali e dei flussi di import-export
Bocciata la proposta di legare le quotazioni ai costi di produzione. Lo ha confermato la recente Assemblea di Assolatte, l'associazione che riunisce le industrie del settore. Intanto sono sempre più le stalle che chiudono i battenti
Nel 2023 la produzione di formaggio dell'Ue è rimasta l'opzione preferita nella lavorazione del latte e le esportazioni sono cresciute notevolmente. Crescono anche le produzioni e le esportazioni di burro
Il 15 aprile il formaggio tutelato è aumentato di 0,10 euro al chilogrammo, portandosi in una forchetta di 12,15-12,35 euro al chilo. Intanto il latte ovino sardo - nonostante la scarsità - torna stabile a 128,75 euro ad ettolitro
Nuovi criteri di applicazione della condizionalità. Ancora opportunità per i giovani. Più efficienza per il Sistema Informatico Agricolo Nazionale. Da Bruxelles molte novità per gli agrofarmaci, fra proroghe e bocciature. Nuove regole per il farmaco veterinario
Ma sui mercati mondiali i prodotti caseari segnano spunti al rialzo. I buoni risultati del Grana Padano, in crescita in Italia e all'estero, possono essere il volano per una risalita delle quotazioni del latte
Sarda, Saanen e Camosciata le più diffuse e fra le più produttive. Nei loro pregi figura la buona adattabilità ad ambienti diversi, ma sono esigenti quando si parla di alimentazione. Il ruolo del Libro Genealogico e la selezione
Intanto il valore medio mensile del latte all'ovile da gennaio va incontro ad una flessione in Sardegna (-1,17%), aumenta in Lazio (+1,30%) ma resta costante in Toscana, dopo gli aumenti dei mesi scorsi
