La redazione di AgroNotizie

Matteo Giusti

Matteo Giusti

Braccia strappate alla letteratura

Nato e cresciuto a Lucca, in campagna (ma poi si è allargata la città...), dopo un travolgente amore giovanile per gli studi classici, torna alla passione per la terra e si laurea in agraria all'Università di Pisa. Poi, dalla via che c'è, ci prende anche il dottorato e per non perdere il vizio (e gli amici) continua a collaborare con il Dipartimento di Scienze Veterinarie, soprattutto nel campo della ricerca in apicoltura. Ma come Toscano non può sfuggire anche a olio, vino e vivai (coltivando un amore proibito per i cereali). Si dedica alla formazione tecnica e professionale e alla divulgazione scientifica, e visto che gli piace scrivere, collabora da anni con l'Apicoltore Italiano. Insomma gioca a fare il giornalista, visto che gli piacevano le lettere. Ma per non perdere la concretezza, e il gusto di sporcarsi di terra, lavora anche in campo con alcune realtà agricole del territorio, compresa la piccola azienda di famiglia, perché crede che quando si deve raccontare qualcosa, si racconti meglio quello che si fa. E poi così non corre il rischio di sentirsi dire di essere braccia strappate all'agricoltura. Al limite alla letteratura.

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11 giu Zootecnia

Montabù, allevare alpaca in Toscana

Abbiamo intervistato Rani Bacchetti e Cristiano Bianchi, titolari di uno dei maggiori allevamenti di alpaca in Italia, per farci raccontare le particolare di questa attività e di questi animali
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Quando si pensa all'allevamento in Toscana il pensiero va subito alle vacche maremmane, o alle chianine, ai maiali di cinta senese o a greggi di pecore al pascolo sulle colline, o anche agli asini amiatini con la croce sul dorso. Ma c'è qualcuno che alleva un animale che non ci si aspetterebbe di vedere sulle colline toscane: l'alpaca. Un mammifero della famiglia dei Camelidi che effettivamente con la Toscana c'entra poco dal momento che è originario dell'America del Sud. E' l'azienda agricola Dei due Mondi, a Cinigiano nell'entroterra della provincia di Grosseto con il suo allevamento Montabù. Una realtà originale che abbiamo voluto approfondire intervistando i titolari Rani Bacchetti e Cristiano Bianchi. Signori, come vi è venuto in mente di allevare gli alpaca in Toscana? "Noi vivevamo già in Toscana in una zona di mare ma volevamo andare a vivere in campagna. Siccome siamo amanti degli ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie

6 giu Zootecnia

Varroa, le linee guida per il 2019

Il ministero della Salute e il Centro di referenza nazionale per l'apicoltura dell'Izs delle Venezie hanno pubblicato le indicazioni per massimizzare l'efficacia dei trattamenti varroicidi per l'annata in corso. All'interno una sintesi e il documento completo scaricabile
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Anche quest'anno il ministero della Salute ha pubblicato in una nota ministeriale le linee guida per la lotta alla varroa, predisposte dal Centro di referenza nazionale per l'apicoltura dell'Izs delle Venezie. L'obiettivo è come sempre quello di tutelare il patrimonio ...

Macchine agricole, un progetto pilota per preparare formatori qualificati

Intervista a Marco Vieri dell'Università di Firenze, responsabile del progetto che mira a aumentare la sicurezza nell'uso di trattrici e macchinari in agricoltura
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

L'agricoltura rimane uno dei settori più a rischio per quanto riguarda la sicurezza sul lavoro. Solo nei primi tre mesi del 2019 gli incidenti denunciati sono stati 7.500 in tutta Italia, con un aumento del 9,8% rispetto al 2018. Incidenti anche gravi. Solo in Toscana il 30% degli ...

3 giu Zootecnia

Toscana, il punto sul Pecorino toscano Dop

In una conferenza stampa congiunta tra regione e consorzio di tutela sono stati illustri gli andamenti alterni di mercato e il successo dell'iniziativa Caseifici aperti. Commentata anche la situazione del problema lupi
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Regione e Consorzio tutela Pecorino toscano Dop hanno fatto il punto, in un conferenza stampa tenuta nei giorni scorsi a Firenze, sulla situazione del comparto dopo la crisi che ha investito il settore tra la fine del 2018 e l'inizio di quest'anno, che ha visto anche la rescissione ...

28 mag Zootecnia

I fuchi nel piatto (parte seconda)

Dopo la valutazione della potenzialità produttiva, i ricercatori danesi hanno pubblicato vari metodi per raccogliere, analizzare e utilizzare la covata di api come alimento, ricette comprese
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Eravamo rimasti, nel precedente articolo 'I fuchi nel piatto (parte prima)', alla stima delle potenzialità produttive di covata di fuchi destinabile all'alimentazione umana. Resta da vedere come gestire e utilizzare (e quindi anche cucinare) questa covata, cosa non certo ...

27 mag Zootecnia

La giornataccia delle api

Celebrata la seconda giornata mondiale delle api con eventi, trasmissioni radiotelevisive e dichiarazioni, in un maggio segnato però da un clima tremendo che sta mettendo in crisi non solo la produzione ma anche la sopravvivenza degli alveari
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Si è conclusa lunedì scorso la seconda giornata mondiale delle api, istituita dalla Fao e celebrata per la prima volta lo scorso anno per rinnovare l'attenzione sull'importanza di questi insetti per l'uomo e per l'ambiente, che si è protratta poi in una ...

21 mag Zootecnia

Csi varroa, valutiamo quanto ci costa l'infestazione

Abbiamo intervistato Raffaele Dall'Olio che sta promuovendo un progetto della rete di ricerca Coloss per cercare di valutare l'impatto economico dell'acaro, aperto a tutti gli apicoltori italiani. All'interno il link e le istruzioni per partecipare all'indagine
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

La varroa è considerata, ormai da più di trenta anni, il principale problema dell'apicoltura moderna, ma quale è realmente l'impatto economico che questo acaro ha sugli allevamenti apistici? Per rispondere a questa domanda la rete di ricerca internazionale ...

17 mag Zootecnia

I fuchi nel piatto (parte prima)

Un gruppo di ricercatori danesi ha valutato le potenzialità produttive della raccolta della covata maschile delle api mellifiche, asportata in alcuni comuni lavori apistici, per proporla come alimento umano
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Mangiare insetti non è più cosa troppo strana, nemmeno dalle nostre parti. Anzi, al di là dei gusti (e dei disgusti) di ognuno, l'Unione europea, con il regolamento 2283/2015, ha dato il via libera alla produzione e alla vendita di insetti per uso alimentare sul territorio ...

Toscana, verso il tavolo del pomodoro da industria

In una regione preliminare, i vertici regionali hanno illustrato le proposte per il rilancio della filiera che ha una importante rilevanza economica e occupazionale nel Sud Ovest della regione, annunciando misure e risorse specifiche
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Un tavolo tecnico regionale sul pomodoro da industria e interventi ad hoc per lo sviluppo della filiera sono stati i punti chiave di un incontro avvenuto nei giorni scorsi nella sede regionale della Toscana. Una riunione che ha avuto come obiettivo quello di individuare e condividere una ...

Quipu, la quinoa italiana

Abbiamo intervistato Paolo Casini dell'Università di Firenze per farci spiegare le caratteristiche e le tecniche colturali di una nuova cultivar adatta ai nostri climi selezionata dallo stesso ateneo
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

La quinoa, pianta originaria del Sud America, nome scientifico Chenopodium quinoa Willd., costituisce un pilastro dell'alimentazione nelle Ande dove tradizionalmente ha un posto analogo a quello che ha il frumento da noi. Ma anche in Italia questa pianta sta prendendo sempre più piede ...

Rubrica: AgroInnovAzione


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