Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

24 lug Fertilizzanti
Info aziende

Calcio e magnesio: due cationi fondamentali

Fruit Plus Ca-Mg di Agridast previene e corregge le carenze di calcio e magnesio in colture di elevato valore, come orticole, frutticole, ornamentali e la vite
fragole-fragola-primo-piano-by-beerfan-fotolia-750

Molte sono le colture che possono patire di gravi carenze di calcio e/o di magnesio, tanto da compromettere pesantemente la produzione finale, sia in termini quantitativi, sia qualitativi. Fra queste spiccano orticole come pomodoro, carciofo, melone, fragola e insalate, ma non vanno dimenticate ...

Info aziende

Una scelta innovativa contro la botrite

Polyversum è il biofungicida a base di Phytium oligandrum vincitore di diversi premi "innovazione", impiegabile per il controllo di botrite e sclerotinia su vite, fragola e diverse colture orticole
polyversum-fonte-gowan1

Fra le soluzioni esclusive che Gowan Italia ha recentemente introdotto nella nuova Linea "Bio-preparati", c'è un biofungicida particolarmente innovativo, anche in termini di sostenibilità, tanto da ricevere (come unico agrofarmaco assieme a Ibisco) diversi ...

Info aziende

Fungicida. Biologico. Efficace

Prevenire e curare le malattie fungine è una sfida che accomuna tutti gli agricoltori: ecco come vincerla con una nuova soluzione a marchio Biolchim
t34-biocontrol-fonte-biolchim

Patologie fungine: i danni In agricoltura non è possibile raggiungere gli obiettivi di produzione e qualità con un apparato radicale malato e inefficiente. Quando la radice si ammala, la pianta viene privata della principale via di nutrimento e idratazione, determinando un immediato ...

Mercati, sempre male le drupacee

11 e 15 luglio 2019. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-italia

Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 15 luglio 2019) In calo, ma partendo da livelli elevati, i meloni e le angurie. Continua la situazione molto pesante per quanto riguarda le drupacee. In aumento le lattughe, stabili i pomodori con lievi segnali di ...

Video

24 lug 2019 412 visualizzazioni

POLYVERSUM - il micoparassitismo diretto contro i patogeni

POLYVERSUM è l'agrofarmaco biologico innovativo a base di Pythium oligandrum, per il controllo di Botrite e Sclerotinia su Vite, Fragola e diverse colture Orticole. Pythium oligandrum è un microrganismo antagonista che agisce con una triplice modalità d’azione: mico-parassitismo diretto (degradazione enzimatica dei patogeni), induzione di resistenza (attivazione delle difese naturali della pianta) e stimolazione della crescita della pianta (produzione di fitormoni stimolanti). In questa animazione è rappresentata l'azione diretta di parassitizzazione delle spore di POLYVERSUM sul micelio dei funghi patogeni. Per saperne di più: https://goo.gl/v4iZw7 POLYVERSUM è un marchio registrato Biopreparaty Spol.SRO, e viene distribuito in Italia in licenza esclusiva da Gowan Italia. Fungicida autorizzato dal Ministero della Salute. Usare i prodotti fitosanitari con precauzione. Prima dell'uso leggere sempre l'etichetta e le informazioni sul prodotto. Si richiama l'attenzione sulle frasi e simboli di pericolo riportati in etichetta. www.gowanitalia.it

Fotogallery

29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner