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Una Mano per i Bambini

Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

Pomodoro di Pachino Igp: al via la campagna promozionale

L'iniziativa, promossa dal Mipaaf in collaborazione con Italia Ortofrutta, parte oggi in migliaia di punti vendita della Gdo. Obiettivo: rendere più riconoscibile il tipico ciliegino da parte dei consumatori
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Sostenere il pomodoro siciliano fresco e tipico dandogli maggiore risalto e riconoscibilità lì dove è maggiormente venduto: nei supermarket sparsi lungo lo Stivale. E' questo l'obiettivo della campagna di promozione del Pomodoro di ...

Puglia, impossibile programmare il pomodoro da industria

Anicav e Op hanno rinviato la trattativa perchè a Foggia non sono ancora stimabili gli investimenti, a causa della carenza d'acqua nei bacini ad uso plurimo, Occhitto in testa. Qui la risorsa immagazzinata serve anche a soddisfare la domanda idropotabile dell'Aquedotto pugliese
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Fornita tanta acqua per bere, quanta ne resterà per irrigare i pomodori in campagna? La domanda purtroppo non è accademica e se la stanno ponendo in Puglia gli agricoltori che intendono pianificare le semine per la stagione orticola primaverile - estiva del 2018. Questo ...

Agroalimentare, l'export made in Italy vola a 41 miliardi di euro

Giro d'affari record nel 2017 per il settore sui mercati esteri trainato dall'apertura di nuovi sbocchi commerciali e dal piano di internazionalizzazione
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Lorenzo Pelliconi di Lorenzo Pelliconi

L'export agroalimentare made in Italy avanza e chiude il 2017 con il fatturato record di 41 miliardi di euro (+7% rispetto al 2016), registrando nel mese di dicembre 3,4 miliardi di euro di giro d'affari, ovvero il +2% rispetto allo stesso mese 2016. "E' merito delle nostre ...

La Bio-Borsa del 15 febbraio 2018

Crescono melanzane, cavolfiori e peperoni - calano invece i pomodori. Ferme le quotazioni dei grani
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-bio

Ortofrutta (1) - Riunione del 15 febbraio 2018 Qualche movimento dopo un lungo periodo tranquillo nel mercato dei prodotti ortofrutticoli biologici. La Commissione ortofrutticoli bio della Cciaa di Bologna ha sancito aumenti sul cavolfiore (+10 cent/kg), sulle melanzane ovali (+10 cent/kg), ...

Video

30 nov 2017 485 visualizzazioni

Pomodoro, carta d'identità del batterio Ralstonia solanacearum

Pomodoro, il batterio Ralstonia solanacearum preoccupa agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2017/11/30/pomodoro-il-batterio-ralstonia-solanacearum-preoccupa/56630 Bilancio fitosanitario dell'annata 2017 e importanza del monitoraggio per evitare la diffusione del patogeno. Se ne è parlato nel corso del convegno organizzato dall'Oi pomodoro da industria del Nord Italia: guarda le videointerviste ••• In questo filmato: Valentino Testi, direttore del Consorzio fitosanitario Parma Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole

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