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Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

La bio-borsa del 18 ottobre 2018

Listini stabili per tutti i cereali e i foraggi bio. Calano zucche e lattuga gentile, bene le nuove quotazioni delle pere Abate e dei cachi
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-bio

Ortofrutta (1) - riunione del 18 ottobre 2018 In calo la lattuga gentile e le zucche (-10 cent/kg) e i pomodori ciliegini (-20 cent/kg). Salgono i peperoni di tutte le colorazioni  (+20 cent/kg) e le zucchine (+15 cent/kg). Per la frutta si nota il rialzo dell'uva ...

Mercati, generale stabilità nei mercati all'ingrosso

18 e 19 ottobre 2018. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-italia

Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, venerdì 19 ottobre 2018) Generale stabilità nei mercati all'ingrosso. Fra gli ortaggi si è notato un certo aumento dei pomodori (dopo i ribassi della scorsa settimana) oltre che delle zucchine scure. Stabile ...

Info aziende

Si amplia l'etichetta di Movento 48 SC

Nuove estensioni d'impiego per l'insetticida di Bayer a base di spirotetramat ideale su colture orticole e frutticole
ciliegio-by-james-pintar-bigstock-noi-siamo-agricoltura

Il 27 settembre, il ministero della Salute ha autorizzato la ri-registrazione di Movento 48 SC e l'estensione di impiego su carciofo (afidi), kaki (cocciniglie), cipolla e scalogno (tripidi) e fragole in serra (afidi e aleurodidi). Su ciliegio, coltura già presente in etichetta, il ...

Mercati, in arrivo gli ortaggi dal Sud

11 e 15 ottobre 2018. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-italia

Ortofrutta  (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 15 ottobre 2018) Nei mercati l'offerta si sta rivoluzionando con l'arrivo sempre più massiccio delle nuove raccolte dal Sud Italia. L'offerta di molti ortaggi sta aumentando e quindi i prezzi in ...

Video

5 mar 2018 229 visualizzazioni

Ralstonia solanacearum, l'importanza della prevenzione

Ralstonia solanacearum, appello agli agricoltori: "Facciano da sentinelle" https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2018/03/05/ralstonia-solanacearum-prevenire-e-meglio-che-curare/57791 Partiti i controlli in Emilia Romagna: se ad occuparsi dei monitoraggi è il Servizio fitosanitario, un ruolo centrale è ora affidato ad agricoltori e tecnici per impedire la diffusione del batterio su patate e pomodori ••• In questo filmato: Tiberio Rabboni, presidente Oi Pomodoro da industria Nord Italia Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


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