Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

Mercati: bene i pomodori, prezzi alle stelle per le brassiche

15 e 19 ottobre 2020. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 19 ottobre 2020)  Nei mercati ortofrutticoli all’ingrosso prezzi in rialzo per tutte le tipologie di pomodoro, per le melanzane e per le zucchine. Prezzi alti e in crescita per tutte le brassiche, in testa il ...

Ragnetto rosso, a che punto è la lotta?

I primi risultati del Goi Idra contro l'acaro che minaccia il pomodoro da industria
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Prove sperimentali in campo, linee guida e formazione per gli agricoltori a seguito della raccolta ed analisi di un campione di dati forniti da un centinaio di aziende agricole. Sono questi i primi passi compiuti dal Goi Idra, il Gruppo operativo per l'Innovazione della difesa fitosanitaria ...

Obiettivo suolo: in equilibrio è meglio

AgroNotizie ha intervistato Francesco Maugeri, libero professionista dedicato alle colture orticole. Le esperienze di campo dimostrano che un terreno ben gestito e in equilibrio migliora la produttività
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Coltivare ortaggi è forse l’attività più complessa cui un agricoltore possa dedicarsi. Per quanto si limitino le colture da porre in rotazione, si parla comunque di cucurbitacee come di solanacee, ma anche di carciofi e altre orticole di pregio, ognuna con specifiche ...

Fitofagi del pomodoro da mensa, la linea di difesa targata Biogard

La proposta dell'azienda si compone di un pacchetto di mezzi innovativi che fornisce la possibilità di un nuovo approccio al contenimento delle avversità, consentendo ai tecnici di aumentare le possibilità operative e di ottenere risultati soddisfacenti
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Il pomodoro da mensa in coltura protetta è una coltura presente su tutto il territorio nazionale e vanta numerosi problemi fitosanitari, che si ripropongono con diversa intensità nei vari areali, in funzione delle diverse condizioni colturali. Biogard®, divisione di Cbc ...

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14 lug 2020 738 visualizzazioni

ORONDIS per le colture orticole: due prodotti, innumerevoli vantaggi

Estremamente efficaci, flessibili nel posizionamento e utilizzabili nelle nuove strategie di difesa. Queste caratteristiche rendono ORONDIS ULTRA VEG PACK e ORONDIS EVO PACK, entrambi a base del nuovo principio attivo oxathiapiprolin, un’innovativa tecnologia a disposizione delle aziende agricole. Due prodotti, innumerevoli vantaggi: le nuove strategie che cambiano le regole del gioco.

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29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


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