Colture

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Vite per uva da tavola
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Esquive® WP: la risposta pratica e biologica al mal dell'esca

Il formulato di Sumitomo è a base di di Trichoderma atroviride ceppo I-1237, autorizzato per il controllo delle malattie del legno della vite
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Sempre maggiore interesse stanno riscontrando i prodotti autorizzati per il controllo del mal dell’esca della vite causa il continuo aumento della patologia nell’area mediterranea ed anche in Italia, e su questo argomento Sumitomo terrà un webinar gratuito il giorno ...

Viticoltura ed Enologia sostenibile, corso di laurea magistrale

Dall'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza una proposta formativa che unisce lezioni in aula e attività pratiche svolte all'esterno, il tutto all'insegna dell'internazionalità
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Il mondo vitivinicolo coinvolge stakeholder di ogni paese ed è proprio per rispondere alle esigenze di un contesto di respiro internazionale che l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza organizza il Corso di laurea magistrale in Viticoltura ed Enologia ...

Vintec®: l'alleato giusto per vigneti protetti dal mal dell'esca

Belchim Crop Protection propone un prodotto biologico a base di Trichoderma atroviride SC1 con una formulazione ad alta concentrazione di spore
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Come ogni anno a fine stagione i viticoltori si prendono cura al meglio del proprio vigneto per prepararsi alla stagione vegetativa successiva.  La potatura rappresenta una delle pratiche più importanti non solo per la corretta impostazione delle viti ma anche per assicurare alle ...

15 dic Agrimeccanica

Quattro robot per il vigneto: scopriamoli insieme

Durante il Fira 2020, la fiera dedicata all'automazione in agricoltura, sono stati presentati quattro robot dedicati alle operazioni in vigneto
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Fino a pochi anni fa pensare ad un robot che si muoveva all'interno di un vigneto sembrava una idea strampalata. E invece, durante Fira, la fiera dedicata alla robotica che si tiene ogni anno in Francia, sono stati presentati ben quattro robot, di cui tre sono già in fase commerciale e ...

Rubrica: AgroInnovAzione

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15 dic 2020 702 visualizzazioni

ORONDIS, le nuove strategie che cambiano le regole del gioco

La diretta, tenuta l’11 dicembre 2020, presenta la nuova gamma di fungicidi per la protezione della vite e delle orticole. Dopo la tavola rotonda dal titolo emblematico - "L'agricoltura in continua evoluzione: quali saranno gli scenari futuri e come cambieranno il nostro modo di lavorare" – sono intervenuti gli esperti Syngenta che hanno descritto tutte le caratteristiche e i vantaggi della gamma ORONDIS, novità che perfezionano ed esaltano la strategia Syngenta per la protezione dalla peronospora.

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31 lug 2013

Massey Ferguson trattori - evento Agricola 2000 - Sicilia 2013


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