Avicoltura in affanno
I prezzi riprendono quota, ma restano inferiori a quelli di un anno fa. Gli allevatori chiedono più attenzione, rivendicando i pregi di una filiera tutta made in Italy
di Angelo Gamberini
Per i mercati avicoli il confronto fra le quotazioni attuali e quelle dello scorso anno è avvilente. Per i polli i prezzi di mercato del vivo sono inferiori di oltre 10%. Non se la passano meglio i tacchini, anche loro con riduzioni rispetto al 2017 che si avvicinano in alcuni casi al 7%. Solo per galli e galline di taglia pesante e allevate a terra il confronto con lo scorso anno è positivo. E' quanto emerge dalle analisi sul settore avicolo per il mese di settembre condotte dal Crefis, il Centro di ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell'Università Cattolica, diretto da Gabriele Canali. Mercato in ripresa Scenario completamente diverso se il confronto viene fatto su base congiunturale, ovvero confrontando l'andamento di mercato di settembre rispetto al mese precedente, cioè agosto 2018. In questo caso si hanno aumenti significativi, circa fra il 5 e l'8% per i polli e ancora più alti per galli e galline ...
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