26 ott Zootecnia

Il nome della carne

Al centro delle polemiche le preparazioni vegetali che evocano definizioni che riconducono alla carne. Il Parlamento europeo, chiamato a dirimere la contesa, ha deciso di non decidere. E tutto resta come prima
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E' corretto chiamare hamburger o bistecca una mescolanza di prodotti vegetali iperprocessati al fine di imitare la carne? Secondo l'europarlamentare Eric Andrieu si tratta di nomi generici e dunque utilizzabili anche per le preparazioni vegetali. Ne è così convinto che ha proposto ai suoi colleghi di votare un emendamento con il quale invitare la Commissione europea a legiferare in questa direzione. Argomento che è stato proposto in occasione della "Plenaria" del Parlamento europeo che si è conclusa venerdì 23 ottobre, che aveva al centro argomenti importanti come la futura politica agricola (Pac) dell'Unione europea.   Deciso di non decidere E mentre sulla prossima Pac gli eurodeputati si sono trovati d'accordo, quando è stato il momento di esprimersi sulla definizione di questi prodotti vegetali, ha "deciso di non decidere". Molti gli interessi in gioco, elevato il rischio di ...

26 ott Zootecnia
Toscana, i contributi per l'apicoltura 2021
A disposizione un totale di circa 222mila euro per l'acquisto di arnie, attrezzature e autocarri. I finanziamenti sono riservati agli apicoltori con partita Iva che fanno nomadismo. Scadenza il 18 dicembre prossimo, all'interno il link al bando
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La Toscana ha aperto il bando per la richiesta dei contributi per gli apicoltori che fanno nomadismo previsti dall'Ocm miele per l'anno 2021. L'obiettivo come sempre è quello di razionalizzare la pratica del nomadismo, diminuendone i costi e migliorando la qualità ...

23 ott Zootecnia
EVENTO ONLINE - Allevamento da latte, sistemi foraggeri dinamici: sostenibilità ed efficienza
Da lunedì 26 ottobre 2020 inizia il nuovo ciclo di sette webinar organizzato dal progetto di ricerca Innovamilk, con Arap ente capofila, il cui obiettivo è migliorare la qualità dei mangimi, del latte e del formaggio e di allungarne la shelf-life
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Appuntamento il prossimo 26 ottobre dalle 14.30 alle 16.30 con "Il ruolo dei sistemi foraggeri dinamici sulla sostenibilità ambientale ed efficienza produttiva dell'allevamento da latte", il primo dei sette webinar in programma, organizzato dal progetto ...

22 ott Zootecnia
Benessere animale, si può migliorare
La Corte dei conti europea pone l'accento sui limiti dei programmi sino ad ora attuati. La situazione dell'Italia, con la Sardegna in vetta alle classifiche del maggiore impegno di spesa
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il tema del benessere animale è da tempo al centro delle attenzioni del legislatore europeo. Risale infatti al 1974 una delle prime normative relative a questo argomento, che ha trovato nel 2007 uno dei suoi momenti più importanti con la definizione degli animali come “esseri ...

21 ott Zootecnia
Un sms per salvare lupi e greggi
Abbiamo intervistato Andrea Palomba della Cia Umbria sulla sperimentazione di un dispositivo, messo a punto dall'Università della Tuscia, che avverte gli allevatori in caso di attacco da animali selvatici
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Gli attacchi dei predatori agli animali al pascolo stanno diventando uno dei problemi principali dell'allevamento estensivo, soprattutto in zone di collina e di montagna. Un problema complesso perché da un lato c'è la necessità di garantire la sicurezza degli ...

Rubrica: AgroInnovAzione

21 ott Zootecnia
La carne è debole
Aumentato il consumo in casa. Ma in misura insufficiente a compensare il calo nella ristorazione collettiva. E i prezzi ne soffrono. Resistono le carni di scottona e vitellone. Il futuro in bilico fra prezzo e qualità. Purché riconoscibile
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Il 2020 è un anno destinato a chiudersi con numeri negativi per il comparto delle carni bovine. Sono gli effetti del mutamento dei consumi conseguenti all’emergenza sanitaria, aggiungendo difficoltà a un settore che già da qualche anno è in affanno. Questo in ...

20 ott Zootecnia
EVENTO ONLINE - Apicoltura sostenibile, i webinar di Fao e Izs Lazio e Toscana
Due appuntamenti online il 23 e il 30 ottobre prossimi per parlare e confrontarsi con ospiti internazionali su varie tematiche apistiche, dalla sostenibilità ai prodotti apistici, dalle altre api, oltre quelle mellifiche, all'impollinazione
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Due date, due eventi, due occasioni per parlare e confrontarsi e ascoltare altre esperienze sui vari temi dell'apicoltura a livello mondiale. A proporle è la Fao, in collaborazione con l'Izs Lazio e Toscana, che ha organizzato due webinar per il 23 e per il 30 ottobre ...

20 ott Zootecnia
Allevamenti, corsa ai soldi
Scade il 22 ottobre il termine per accedere alle risorse messe a disposizione per le filiere zootecniche in crisi. I requisiti necessari per ottenere gli aiuti, che assommano a 90 milioni di euro
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Sono rimasti appena due giorni per presentare le domande che danno accesso ai 90 milioni di euro messi a disposizione dal Fondo emergenziale per le filiere in crisi. I termini per presentare le domande, che vanno presentate ad Agea, scadono infatti il 22 ottobre. Come già anticipato da ...

19 ott Zootecnia
Mozzarella di bufala Campana Dop, Raimondo resta in sella
Il presidente del Consorzio di tutela rieletto per la quarta volta. Dovrà traghettare il mondo bufalino campano nell'era post Covid-19. Innovazione, sostenibilità e qualità sono le parole d'ordine per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Domenico Raimondo ha iniziato il suo quarto mandato alla guida del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop. Il 13 ottobre scorso è stato riconfermato presidente nella seduta d'insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione, eletto lo scorso 30 settembre ...

16 ott Zootecnia
Il latte che verrà
L'assemblea di Assolatte è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione del settore lattiero caseario, reduce da molti successi e qualche sconfitta. Ai vertici dell'associazione passaggio del testimone da Ambrosi a Zanetti. Le nuove sfide da affrontare
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Che l’emergenza sanitaria avrebbe modificato abitudini e comportamenti, lo si è immaginato da subito. In pochi però avrebbero scommesso che fra gli effetti secondari ci sarebbe stato un exploit del consumo di latte e derivati. Eppure nel primo semestre del 2020 le vendite sono ...

16 ott Zootecnia
Apicoltura, niente più controlli sanitari per il nomadismo?
Il decreto Agosto, nell'art 58 ter, apporta delle modifiche alla normativa apistica ribadendo l'autonomia dei territori a statuto speciale, aumentando le restrizioni dell'uso dei prodotti fitosanitari ed eliminando l'obbligo di visite veterinarie preventive prima dello spostamento delle api
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Il decreto legge 104/2020, meglio noto con il nome 'decreto Agosto' per stabilire le misure urgenti per il rilancio dell'economia, ha portato delle modifiche anche alla legge che norma l'apicoltura, la legge 313/2004. Le modifiche sono apparse in questi giorni con ...

14 ott Zootecnia
Clima, un'alga riduce del 99% le emissioni di metano delle vacche
Le alghe del genere Asparagopsis, se inserite nella razione dei ruminanti, sono in grado di abbattere del 99% le emissioni di metano, un gas serra responsabile dei cambiamenti climatici
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Gli allevamenti sono responsabili per circa il 15% delle emissioni di gas climalteranti. Tra i gas emessi dai ruminanti, come i bovini, il più abbondante è il metano che viene prodotto dai batteri presenti nel rumine degli animali come sottoprodotto della loro attività ...

13 ott Zootecnia
Le incertezze del latte
Segnali contrastanti sui mercati, con prezzi che alternano flessioni e riprese. Produzione in aumento e consumi compromessi dalla crisi sanitaria pesano sull'evoluzione del settore. Intanto i prezzi dei "Grana" continuano a salire
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non si sono ancora spente le polemiche che hanno fatto seguito all’accordo sul prezzo del latte in Lombardia, siglato fra Italatte e Coldiretti, argomento che già AgroNotizie ha approfondito. Fra le argomentazioni della contesa anche la riduzione del prezzo, che passa a 35,5 ...

12 ott Zootecnia
Chiocciole e IoT, squadra che vince non si cambia
Tra telecamere, sensori e dispositivi vari l'elicicoltura si innova e diventa tecnologica. La storia di Lumaca Irpina
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Quello di Nicola Urciuolo è un allevamento super tecnologico che viene monitorato a ciclo continuo, giorno e notte, mediante telecamere e rilevatori di umidità che permettono di risparmiare acqua ed energia. Un allevamento dove le sorvegliate speciali sono le chiocciole, più ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie

7 ott Zootecnia
Pecorino romano, slalom tra lockdown e mercato Usa in caduta
Cresce il mercato interno, aumenta l'export verso paesi Ue e Canada, si apre la frontiera verso la Cina, e il formaggio sardo si svincola gradualmente dalla dipendenza dal mercato a stelle e strisce
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Cresce la produzione del 15%, aumenta l'export nei paesi europei e in Canada, cala negli Stati Uniti d'america, il prezzo all'ingrosso sulla piazza di Milano si attesta fra 7,30 e 7,55 euro al chilo e il mercato interno compensa le perdite sull'export. E' questa la fotografia ...

6 ott Zootecnia
Sardegna, servizi a rischio per le aziende zootecniche
Si avvicina la chiusura della liquidazione dell'Aras e i 252 dipendenti non riescono ancora ad esser stabilizzati dalla Laore, per una lite giudiziaria. Le aziende lanciano un appello a Solinas perché solleciti il Tar a decidere prima della sospensione delle attività
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

In Sardegna l'intero comparto zootecnico è con il fiato sospeso per quella che a prima vista era sembrata una storia di ordinaria burocrazia: da tempo alcuni dipendenti dell'Agenzia per l'attuazione dei programmi regionali in campo agricolo e per lo sviluppo rurale si oppongono ...

6 ott Zootecnia
Latte, il prezzo con le quote
Accordo in Lombardia per 35,5 centesimi al litro dal 2021. Purché non si superino le produzioni stabilite. Altrimenti scatta la "multa" di sei centesimi. Nel contratto anche il benessere animale
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E’ di questi giorni la decisione di Italatte, fra le più importanti imprese lattiero-casearie, di rinnovare in Lombardia i contratti con gli allevatori per la fornitura di latte. Molte le clausole previste, ma per ora fermiamoci al prezzo. Si parte da 36,5 centesimi al litro per le ...

2 ott Zootecnia
Trend positivo per i suini
Prezzi ancora in aumento, ma resta elevato il divario con le quotazioni dello scorso anno. Non accade per i macelli, sebbene accusino una riduzione dei margini. Modesti recuperi per i prosciutti
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Si conferma anche in settembre l’andamento positivo della suinicoltura italiana, che prosegue ininterrottamente da luglio. L’indice di redditività degli allevamenti calcolato dal Crefis, il Centro per le ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell’Università ...

2 ott Zootecnia
Ecco i soldi per gli allevamenti
Agea ha reso note le istruzioni per accedere al "Fondo per le filiere in crisi". A disposizione 90 milioni di euro complessivi, 65 dei quali per gli allevamenti. Le domande vanno presentate dall'8 al 22 ottobre
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Al Fondo emergenziale per le filiere in crisi AgroNotizie aveva già dedicato uno “speciale” della rubrica “In Gazzetta”. Si tratta dei fondi messi a disposizione per fare fronte alla crisi di mercato conseguente all'emergenza sanitaria da coronavirus. I fondi a ...

1 ott Zootecnia
Nuovi vertici in Assocarni
La presidenza dell'associazione che riunisce le industrie della carne è affidata a Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Inalca
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E’ Luigi Scordamaglia il nuovo presidente di Assocarni, una delle associazioni più rappresentative dell’industria delle carni. La nomina di Scordamaglia, che il mondo agroalimentare conosce da tempo come presidente prima di Federalimentare e poi di Filiera Italia, oggi ...

30 set Zootecnia
C'è un "sistema" per il benessere animale
Codificato nel decreto Rilancio il percorso per dare alla zootecnia nuovi strumenti. Purché non si cada nella trappola di una visione bucolica e distorta degli allevamenti
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Si chiama Sistema di qualità nazionale zootecnia e nei cassetti del Ministero per le Politiche agricole è arrivato tempo fa, sotto la spinta di alcune organizzazioni di allevatori, ma da lì non è uscito. Almeno sino ad oggi, se si escludono pochi episodi che hanno ...


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