La zootecnia amica dell'ambiente
Il congresso dell'Aspa ha messo in discussione alcune convinzioni errate che contrappongono sistemi intensivi ed estensivi. Le possibili risposte ai batteri resistenti agli antibiotici
di Angelo Gamberini
Tema complesso quello scelto per il recente congresso di Aspa, l’Associazione per la scienza e le produzioni animali, che riunisce gran parte dei ricercatori e degli scienziati che si occupano di questa materia. Parlare del ruolo della zootecnia intensiva nello sviluppo sostenibile, questo il tema affrontato, richiede non solo competenza, ma anche una certa dose di “coraggio”. Perché le due parole, intensivo e sostenibile, per una parte importante dell’opinione pubblica sono termini contrapposti e inconciliabili. Dove c’è l’uno non può esserci l’altro. Eppure non è così, sebbene anche persone di altissimo livello, ma non di altrettanta levatura in quanto a competenze, ne siano convinti quando vanno proponendo ricette a tutela dell’ambiente. Luoghi comuni Attorno al tavolo virtuale (anche il congresso dell’Aspa soggiace alle regole imposte dall’emergenza sanitaria) si sono dati ...
di Giulia Romualdi
di Donatello Sandroni
di 231 Academy CICA Bologna
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