Latte, segnali di recupero
Il prezzo medio del latte europeo ancora in rialzo, come pure le quotazioni del latte spot. Mercati mondiali senza direzione. Bene i “grana”, premiati dalla politica di contenimento della produzione
di Angelo Gamberini
Il prezzo del latte spot rialza la testa e segna un più 5,6% nella seduta del 25 gennaio, raggiungendo quota 35,25 euro al quintale. Recupero delle quotazioni anche dello spot di provenienza francese (34,12 euro al quintale, più 5%) e di quello tedesco (35,62 euro al quintale, più 4,8%). Ma come si nota dal grafico elaborato da Assolatte, nonostante questo recupero i prezzi si mantengono inferiori a quelli dello scorso anno, dai quali li separa un distacco prossimo al 12%. Un’inversione di tendenza che segue, seppure in modo più accentuato, un trend di mercato consolidato in questo periodo dell’anno. E’ dunque presto per dire che il mercato sia di fronte a una svolta, sebbene si tratti di un cambiamento di passo che gli allevatori possono salutare con giustificata soddisfazione. Vedremo se nei mesi successivi, quando il trend annuale tende al ribasso, questa ripresa potrà consolidarsi o meno. Andamento del prezzo ...
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