Approfondimenti


Ciboteca italiana: il pomodoro

Un vero concentrato di nutrienti: ricco di vitamina C, vitamina A e licopene, un boost per il nostro organismo. Il licopene ci protegge dai tumori, dalle malattie cardiovascolari, dalle malattie neurodegenerative ed è un ottimo nutrimento per preservare la fertilità maschile
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Ecco una nuova puntata di Ciboteca italiana, dove parliamo di pomodoro. È il re degli ortaggi, almeno in Italia. È una bacca succosa prodotta dal Solanum lycopersicum, pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Un vero concentrato di nutrienti: vitamina C e vitamina A in alte concentrazioni, e molto ricco in licopene, un vero boost per il nostro organismo. Il licopene, inoltre, riduce il rischio di tantissime patologie: tumori, malattie cardiovascolari, malattie neurodegenerative ed è un ottimo alimento per preservare la fertilità maschile. I valori nutrizionali della foto di copertina sono tratti da www.alimentinutrizione.it.   Proprietà nutrizionali Il pomodoro è ricchissimo di vitamina C, il più potente antiossidante naturale, coinvolta nella produzione di collagene e nell'attività del sistema immunitario. Una sola porzione di pomodori copre circa il 50% del fabbisogno di questa vitamina e se ...

Rubrica: Ciboteca italiana

22 lug Agrimeccanica

Mais, quando il digitale fa risparmiare

L'azienda agricola Nulli utilizza attrezzature a rateo variabile. Il risultato? La diminuzione degli sprechi e l'aumento dei profitti. Ecco la sua storia
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Alle porte di Milano, nel comune di Vernate, si trova l'azienda agricola Nulli, acquistata nel 1981 da Emanuele Nulli, industriale della chimica con il pallino per l'agricoltura. L'azienda si estende su 130 ettari e produce principalmente mais, soia e riso e dopo l'acquisto ne ...

22 lug Agrimeccanica

Pnrr e nuova Sabatini: fondi per macchine agricole tutte nuove

Con l'approvazione del Pnrr italiano e il rifinanziamento della nuova Sabatini (600 milioni), lievitano le risorse per l'innovazione e l'acquisto di nuovi mezzi agricoli
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Serena Giulia Pala di Serena Giulia Pala

L'agricoltura, che non si è mai completamente fermata durante l'emergenza coronavirus, ha bisogno di ripartire con un cambio di marcia, aumentando la competitività, la capacità di resilienza e la sostenibilità, ma per farlo deve essere sostenuta ...

22 lug Bioenergie

Fit for 55: come inciderà sul prezzo del gasolio agricolo?

L'Ue definisce accise minime valide su tutto il territorio comunitario, anche su pellet e legna. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Forse la Ce ha scelto il 14 luglio 2021, anniversario della Rivoluzione francese, come data emblematica per presentare il pacchetto di misure "Fit for 55" (Pronti per il 55, riferito all'obiettivo di ridurre del 55% le emissioni di CO2 nel prossimo decennio). Il ...

Summer school: estate all'insegna dell'alta formazione

Una panoramica di alcune summer school di interesse agronomico organizzate quest'anno in Italia. Molte si sono già concluse e altre devono ancora partire
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di Vittoriana Lasorella

Di solito in estate ci si prende una pausa, dal lavoro e dallo studio. Per gli instancabili però le opportunità di continuare a coltivare le proprie passioni ci sono. Le scuole estive o summer school sono delle importanti opportunità di formazione professionale e personale ...

Un mondo vegetariano

La tendenza di mercato è verso i prodotti "plant based" e verso le carni di qualità. Se ne prenda buona nota
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Per la serie "non tutti sanno che", l'Italia dopo l'India è il paese con il maggior numero di vegetariani nel mondo. In un recente rapporto Eurispes si evince che, nel nostro Paese, quasi una persona su dieci segue una dieta vegetariana; più precisamente ...

20 lug Zootecnia

Tenebrio molitor: dall'approvazione alla pratica

Uno sguardo ad allevamento e trasformazione del primo insetto commercializzabile in Europa per il consumo umano, capace di garantire un futuro alimentare più sostenibile
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di Vittoriana Lasorella

Il Tenebrio molitor, conosciuto anche come verme o tarma della farina, è ad oggi il primo insetto ad essere stato ufficialmente approvato per la commercializzazione in Europa. Oltre ad essere una fonte di cibo ricca di proteine, grassi e vitamine, ha un alto tasso di conversione del mangime ...

19 lug Zootecnia

Pac e apicoltura, le proposte di Unaapi

Abbiamo intervistato Giuseppe Cefalo, presidente di Unaapi, per capire la posizione dell'associazione sul ruolo della Pac per il settore apistico
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

La Pac può aiutare l'apicoltura? E come? Queste sono domande che periodicamente ritornano, e per contribuire al dibattito sentiamo l'opinione di Giuseppe Cefalo, presidente di Unaapi, l'Unione nazionale associazioni apicoltori italiani. Sul tema della Pac, Unaapi è ...

Residuo zero: opportunità o trappola?

Si stanno moltiplicando le proposte di filiere controllate a residuo cosiddetto "zero". Vediamo perché tale approccio può essere fuorviante per i consumatori, illusorio per gli agricoltori e vantaggioso solo per industrie e Gdo
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Donatello Sandroni di Donatello Sandroni

Meglio chiarirlo subito: se i residui di agrofarmaci risultano inferiori ai limiti di legge, essi non rappresentano rischi per la salute dei consumatori, né quando un agrofarmaco è presente da solo, né in cumulo con altre sostanze attive. Di ciò ne testimoniano ...

15 lug Agrimeccanica

Presse, c'è tanta innovazione!

Imballare il foraggio non è facile ma le innovazioni che equipaggiano le ultime rotoimballatrici e big baler Isobus garantiscono balle perfette e durevoli a fronte di una grande facilità di utilizzo
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Serena Giulia Pala di Serena Giulia Pala

La fienagione, momento in cui agricoltori e contoterzisti eseguono varie operazioni (sfalcio, rivoltamento, andanatura, raccolta e conservazione) per favorire la riduzione dell'umidità del foraggio, può essere tradizionale o in due tempi. Nel primo caso ...

Garantiamoci un futuro: aumentiamo la riserva idrica

Il cambiamento climatico è un fatto indubitabile. Per il nostro Paese esiste l'assoluta necessità di un grande piano infrastrutturale per aumentare la riserva idrica
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Possiamo discutere per decenni sulle cause del riscaldamento globale, possiamo struggerci dal senso di colpa oppure maledire le macchie solari - una cosa risulta comunque indubitabile: il riscaldamento c'è ed è sicuro che inciderà profondamente sulla vita del pianeta. ...

Educare i bambini alla natura per conoscerla, capirla e rispettarla

La sensibilizzazione ambientale è un vero e proprio modello educativo, un'opportunità per riavvicinarsi alla natura e reimparare i suoi tempi. A cura di Alberto Vanzo, socio dell'Associazione Pubblici Giardini
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Con sempre maggior frequenza oggi si parla di educazione ambientale, di riavvicinamento dell'uomo alla natura, per il raggiungimento di un equilibrio complessivo della persona, che fa parte a pieno titolo della natura stessa e quindi da una parte soggiace alle sue leggi, dall'altra deve ...

Rubrica: Uno sguardo sul verde urbano

12 lug Bioenergie

L'erba storna, una risorsa in via di estinzione?

Possibile utilizzo come sovescio e per la produzione di biodiesel aeronautico. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

L'erba storna (Thlaspi arvense L.) è una pianta annuale della famiglia delle Brassicaceae, probabilmente originaria dall'Asia ed introdotta accidentalmente in tempi remoti assieme ad altre colture (archeofita). Si trova praticamente su tutto il territorio nazionale, in aree non ...

Nuova Pac e viticoltura, nove punti su cui focalizzarsi

Il settore vitivinicolo italiano è in salute, ma presenta alcuni punti di debolezza su cui occorre intervenire per raggiungere gli obiettivi stabiliti dalla nuova Politica agricola comune
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Nonostante la pandemia di coronavirus abbia dettato una battuta d'arresto alla crescita del settore vitivinicolo, il comparto ha saputo reagire in maniera vigorosa. Le aziende d'altronde sono tra le più redditizie e dinamiche del panorama agricolo italiano, cubando circa il 10% ...

Agrofarmaci In&Out: cosa entra, cosa esce, cosa cambia

9 luglio 2021: formulati che arrivano, formulati che ci lasciano e modifiche di etichetta significative. Una sintesi periodica di cosa cambia fra gli agrofarmaci, con un'errata corrige su Fosbel 80 WP di Probelte
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Donatello Sandroni di Donatello Sandroni

Undicesimo appuntamento con "In&Out" per l'anno in corso, con l'aggiornamento dei formulati che entrano ed escono nei cataloghi di diverse aziende. Nel computo anche eventuali autorizzazioni in deroga. In primis, una doverosa errata corrige circa la puntata precedente: per ...

Ciboteca italiana, le ciliegie

Le ciliegie sono frutti deliziosi che contengono vitamina C, potassio e ferro. Sono molto ricche di antocianine, composti bioattivi ad attività antinfiammatoria. Consumate da sole, come merenda o spuntino, aiutano la funzionalità del fegato e della colecisti
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Oggi a Ciboteca italiana parliamo di ciliegie: frutti prodotti dal Prunus spp, pianta della famiglia delle Rosacee. Del genere Prunus abbiamo due specie: l'avium (il ciliegio dolce ed il più diffuso) ed il cerasus (il ciliegio acido o amarena o maraschina). Due prodotti diversi dalle ...

Rubrica: Ciboteca italiana

Mosca dell'olivo, dieci trucchi per usare correttamente Spintor fly

Dopo l'addio al dimetoato, l'impiego dell'insetticida spinosad abbinato ad una esca attrattiva risulta una delle migliori armi di difesa contro la mosca dell'olivo. Sul suo utilizzo tuttavia gli agricoltori hanno molti dubbi. Ecco allora dieci consigli per non sbagliare
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Dall'ottobre dello scorso anno l'impiego del dimetoato per il controllo della mosca dell'olivo (Bactrocera oleae) è vietato. Per gli olivicoltori italiani si tratta di una perdita importante in quanto su questa sostanza attiva si basava la strategia di difesa delle aziende ...

Occupazione agricola: urge una strategia nazionale

In Italia, ma non solo, vi è una carenza di lavoratori agricoli che potrebbe avere gravi conseguenze
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Il filosofo israeliano Yuval Noah Harari, autore di numerosi successi editoriali internazionali, dipinge nei suoi libri un futuro fosco per effetto dell'avvento dell'Intelligenza artificiale (Ai) e della robotizzazione. Nel futuro potrebbero essere guai per tutte le categorie che ...

Rame: stato dell'arte e novità in ambito regolatorio

Dalla Task force per la difesa del rame a livello europeo giunge un aggiornamento sullo stato dell'arte. Si attendono importanti novità
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Dalla Task force per la difesa del rame giungono alcune novità in termini di criteri di valutazione a livello europeo. Di seguito la comunicazione in forma integrale. Il rame è un elemento chimico diffuso sulla crosta terreste e nella maggior parte degli organismi viventi. Le sue ...

Salviamo il rame

Cinque proposte per garantire al rame il futuro che si merita
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Ivano Valmori di Ivano Valmori

Non voglio intessere le lodi del rame come fungicida, come fertilizzante e come elemento naturale. Al contempo non voglio fare il processo al rame fino a portarlo sul banco degli imputati per capire il perché per l'Europa è un agrofarmaco "candidato alla ...

Fragola in fertirrigazione: molti pro, pochi contro

Una coltura preziosa che può avvantaggiarsi di apporti periodici di nutrienti tramite gli impianti di irrigazione a goccia. L'importante è tenere sott'occhio la salinità
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Fragola e fertirrigazione. Un binomio che s'ha da fare, visti i molteplici benefici che comporta. E non solo su fragola, sia ben inteso, visto che la tecnica della fertirrigazione si qualifica come strumento d'eccellenza per ottenere raccolti di maggior qualità, oltre che in ...


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