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Approfondimenti


La scienza a processo

Interviste impossibili: il processo di San Francisco a glifosate. Come interpretare quella sentenza e quanto la scienza in tribunale può essere a disagio
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Donatello Sandroni di Donatello Sandroni

La data del 10 agosto 2018 viene ricordata soprattutto per una sentenza, quella emessa dal tribunale di San Francisco contro Monsanto, ormai Bayer. La Casa di St. Louis è stata infatti condannata a versare 289 milioni di dollari a Dewayne Johnson, giardiniere che dal 2012 ha utilizzato formulati a base di glifosate, attribuendo ad essi il linfoma non Hodgkin che lo ha colpito e che, purtroppo, pare non gli lasci molti mesi di vita. Cosa che per un uomo di neanche 50 anni, padre di tre figli, non può che muovere a compassione. Solo due mesi dopo, l'11 ottobre, dagli States arriva però una notizia di segno contrario: la giudice Suzanne Bolanos Ramos riapre i giochi, chiedendo alle parti di presentare prove aggiuntive. Come spesso accade, alla prima notizia è stata data un'enfasi quasi isterica da parte dei detrattori della chimica agraria, mentre la seconda è passata molto più defilata. Al di là però dell'usuale ...

Noce, il Trentino punta sulla riscoperta di varietà autoctone

La Fondazione Edmund Mach ha lanciato il progetto Noble per lo studio e la valorizzazione della noce del Bleggio
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il noce come risorsa per le aziende agricole di montagna. E' questo uno dei focus del progetto Noble, portato avanti dalla Fondazione Edmund Mach e finanziato dalla Fondazione Caritro, che ha come obiettivo quello di riscoprire la nocicoltura da frutto e la valorizzazione di una varietà ...

19 ott Bioenergie

Bioplastiche da scarti agricoli

La nuova faccia delle bioenergie. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

La produzione di plastiche a partire da petrolio è un'attività notoriamente insostenibile, per tre motivi:  il consumo di materia prima fossile; il consumo di energia e le emissioni di gas a effetto serra associate all'estrazione, trasporto e trasformazione di ...

"Mangiare è un atto agricolo"

In occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione la figura dell'agricoltore ha preso una nuova importanza
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

In occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione, tenutasi lo scorso 16 ottobre, si è (finalmente) fatto un gran parlare di agricoltura. Sarà l'ottimismo della volontà ma ci è sembrato anzi che l'agricoltura stia prendendo un'altra volta una ...

Grandi come ciliegie e a polpa rossa, ecco il futuro della mela

Cambiano le esigenze dei consumatori e i vivaisti si adattano: in arrivo mele grandi come ciliegie e frutti a polpa rossa. L'intervista a Gianluca Baruzzi, ricercatore del Crea
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il 15 novembre prossimo apre i battenti Interpoma, la fiera più importante a livello globale per quanto riguarda il settore della melicoltura. Tra vivaisti, tecnici e frutticultori c'è molta attenzione sulle novità che saranno presentate durante la kermesse ...

Copertura dei frutteti, la rivoluzione in un trapano

Wayki è una società cilena che ha messo a punto un nuovo sistema di copertura dei frutteti che si aziona con un semplice trapano
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

I frutticoltori sanno quanto sia importante difendere le piante dagli agenti atmosferici. Dal momento della fioritura, fino alla raccolta del prodotto, un nubifragio o peggio ancora una grandinata tardiva possono distruggere il lavoro di mesi. Per questo i frutteti vengono quasi sempre coperti con ...

Rubrica: AgroInnovAzione

12 ott Zootecnia

Emissioni in atmosfera degli allevamenti

Novità amministrative e tecniche. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Lo scorso 5 ottobre si è tenuto a Legnaro (Pd) il seminario sulle emissioni in atmosfera degli allevamenti, organizzato da Veneto Agricoltura. Poiché gli allevamenti intensivi emettono principalmente ammoniaca, prodotta dall'escreta degli animali, il problema delle emissioni in ...

Narrare il biologico italiano è fondamentale

L'Italia ha la legislazione interna sul biologico più restrittiva. Ma nessuno lo sa
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Nel panorama commerciale mondiale agroalimentare pochi, pochissimi, sono i prodotti per i quali l'offerta sia inferiore alla domanda. Uno dei pochi casi, ed eclatante, è quello dei prodotti biologici. Il mercato del bio è in rapidissima ascesa e in quasi tutti i paesi ...

Cancro: tutta la paura in una parola – parte II

La tossicologia spiegata semplice – L'esposizione professionale agli agrofarmaci come termometro dei rischi reali per la popolazione in genere
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Donatello Sandroni di Donatello Sandroni

Terza puntata della serie "La tossicologia spiegata semplice", logico sequel di quella precedente, anch'essa incentrata sullo spinoso tema del cancro. Oggi si approfondirà lo stato dell'arte relativo al rischio per gli operatori professionali, agricoltori ma non solo, di ...

Seeds&Chips, edizione 2019 sempre più internazionale

Tante le novità presentate a Milano al lancio della prossima edizione di Seeds&Chips. Il summit si arricchisce di nuovi contenuti e partnership internazionali
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Dall'ultimo piano del grattacielo della Regione Lombardia Marco Gualtieri ha lanciato la quinta edizione di Seeds&Chips, The global food innovation summit. Un evento che ogni anno porta a Milano innovatori, agricoltori, policy maker e aziende da tutto il mondo con l'obiettivo di ...

Tagli alla Pac, quanto rischiano gli agricoltori italiani?

Per capire quanto i tagli alla Pac incideranno sulle aziende agricole italiane, abbiamo cercato di capire oggi quanto i bilanci delle varie tipologie di aziende agricole dipendono da Bruxelles
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

L'Unione europea ha deciso di disinvestire dalla Politica agricola comune. La proposta di bilancio pluriennale avanzata dalla Commissione europea propone un taglio del 5% dei fondi destinati alla Pac. Ma da qui alla fine del 2019, quando verosimilmente il Consiglio Ue approverà il ...

9 ott Zootecnia

Dove va il latte?

Cresce il prezzo, aumenta la produzione mondiale ed è boom del biologico. La panoramica sui mercati e sui consumi
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Produzione di latte in aumento a livello mondiale (+1,8% i volumi dei principali paesi esportatori nei primi otto mesi di quest'anno), boom del biologico, le nuove frontiere del commercio tra online, distribuzione organizzata e negozi di prossimità, alle prese con un consumatore che ...

5 ott Bioenergie

I digestori che si riscaldano da soli

Un altro pezzo di mitologia peer-reviewed nel folklore del biogas. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Fra le solite chiacchiere che circolano fra gli "esperti" della digestione anaerobica, quella dei digestori che si autoriscaldano è probabilmente la più pittoresca. Secondo i sostenitori di tale tesi, il fenomeno sarebbe da imputare all'utilizzo di sostanze facilmente ...

Fico, la nicchia dell'eccellenza

L'Italia si conferma il secondo produttore europeo dopo la Spagna, ma la produzione è in calo. Intervista a Giuseppe Sortino dell'Università di Palermo
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Lorenzo Cricca di Lorenzo Cricca

Il fico o Ficus carica è una pianta da frutto tipica dell'areale mediterraneo. Diverse opere storiche e ritrovamenti archeologici testimoniano l'importanza dei fichi nella storia alimentare e culturale dell'umanità: all'interno di una piramide di Giza in ...

Brexit: la battaglia (commerciale) d'Inghilterra è già aperta

Il mercato inglese vale per l'Italia 3 miliardi di euro in esportazioni, e nell'ultimo decennio è cresciuto del 43%. Attenzione a non perdere posizioni: il momento è topico
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Ci si accorge della importanza delle cose quando le si perdono. Così dicevano gli antichi. Dopo che il Regno Unito ha deciso di lasciare l'Unione europea chi sa far di conto si inquieta. Secondo i dati presentati da Nomisma all'ultimo Agrifood Monitor, il Regno Unito rappresenta ...

4 ott Zootecnia

Calabroni, conoscerli e riconoscerli

Una piccola guida per conoscere e identificare Vespa crabro, Vespa orientalis e Vespa velutina. Tutte presenti in Italia, ma non con la stessa distribuzione o con la stessa pericolosità per le api e l'uomo
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

In quest'anno caratterizzato da una attività piuttosto tardiva dei calabroni, almeno in alcune parti di Italia, può essere utile ricordare come riconoscerli e come comportarsi in caso di avvistamento soprattutto in zone in cui non sono ancora stati segnalati, in particolare per ...

Famosi o sconosciuti? Ecco come i vini italiani sono percepiti all'estero

Per aumentare le esportazioni bisogna capire come i consumatori esteri percepiscono il vino italiano. Abbiamo provato a fare una mappa
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Eccellente, sopravvalutato, genuino... ehi, ma gli italiani fanno anche vino, non solo vestiti? È vero, la cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo e viene apprezzata da tutti, dal Messico alla Corea. Eppure il nostro vino non è così famoso come potremmo pensare, ...

Brexit, ecco le regioni che più hanno da perdere

Che cosa accadrà il giorno dopo l'uscita della Gran Bretagna dall'Unione europea? Una ricerca Nomisma prova a fare il punto
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Campania, Veneto e Basilicata. Sono queste le tre regioni italiane che più risentirebbero di una uscita della Gran Bretagna dall'Unione europea senza un accordo che permetta ai nostri prodotti agroalimentari di varcare i confini britannici senza dazi e altre barriere all'ingresso. ...

Trattori, è tempo di sharing economy

Farm-r è una startup che ha creato una piattaforma per mettere in contatto chi ha trattori o attrezzature sottoutilizzate e chi è disposto ad affittarle
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

L'Italia ha uno dei parchi trattori più grandi del mondo (1,6 milioni) e uno dei minori rapporti tra macchina ed ettari dominati (siamo intorno 1:4). Ogni azienda agricola, anche se di pochi ettari, ha il suo trattore che però ha una età media molto elevata, circa ...

Cimice asiatica, per debellarla si sperimentano le vibrazioni

Molti insetti dannosi per l'agricoltura comunicano attraverso le vibrazioni. Disturbarli è una delle strategie per combatterli
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Si chiama biotremologia e non è la scienza che studia i terremoti, ma la comunicazione degli animali attraverso le vibrazioni. Sono molte infatti le specie che comunicano attraverso le onde vibrazionali propagate attraverso terreno, sassi, alberi e foglie. Lo fanno gli scorpioni e gli ...

Il terroir nuova frontiera. Non solo per il vino

Un intervento del noto enologo Riccardo Cotarella sulla biodiversità enologica
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

La scorsa settimana abbiamo avuto ospite, in Fondazione Fico, Riccardo Cotarella, enologo di gran fama internazionale e dal palmares formidabile, oltre che presidente di Assoenologi. L'occasione era la presentazione di un libro sulla viticoltura storica assieme alla cooperativa vitivinicola ...


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