Tecnica - produzioni agricole
L'Ascophyllum nodosum per migliorare la maturazione fenolica delle uve a bacca nera
L'utilizzo di estratti dell'alga bruna per una migliore maturazione delle uve a bacca nera è il focus del poster che ha vinto la prima edizione del Best poster award

Utilizzo di estratti dell'alga bruna Ascophyllum nodosum per migliorare la maturazione fenolica delle uve a bacca nera. E' questo il titolo del poster vincitore del Best poster award, il concorso, alla sua prima edizione, che si è tenuto nell'ambito del workshop dei biostimolanti tenutosi a Piacenza lo scorso 12 settembre. Gli autori del poster sono Tommaso Frioni, Università Cattolica del Sacro Cuore (il redattore del presente articolo), Ornella Calderini, Cnr-Ibbr, Stefano Poni, Università Cattolica del Sacro Cuore, Cecilia Squeri, Università Cattolica del Sacro Cuore, Alberto Palliotti, Università degli Studi di Perugia. Nella viticoltura da vino, la maturazione ottimale delle uve a bacca nera consiste nel miglior compromesso ottenibile tra parametri biochimici quali concentrazione zuccherina, acidità e profilo fenolico. In vigneto, il raggiungimento di tale equilibrio tra i parametri ...