Tre piatti di pasta su quattro in Europa provengono da un pastificio italiano. Una eccellenza nazionale alla base della quale c'è il grano duro, una coltura diffusa in molte aziende agricole nostrane che tuttavia non sono in grado di soddisfare il fabbisogno del paese. Nello sforzo ...

La produzione di olio e di semi di girasole in Italia è ben al di sotto delle richieste del mercato. Questi prodotti, utilizzati sia nell'industria alimentare che in altri settori, vengono importati principalmente dai paesi dell'Est Europa (Romania, Ungheria e Bulgaria) che oggi ...

Ormai da alcuni anni il tema della valorizzazione delle filiere agroalimentari italiane è al centro del dibattito pubblico e sembra essere la strada privilegiata per remunerare in maniera corretta i soggetti coinvolti e offrire prodotti di qualità al consumatore. Nella maggior parte ...

di Tommaso Cinquemani

Se fossimo catapultati indietro nel tempo agli anni Ottanta e andassimo a fare la spesa i prodotti che troveremmo sugli scaffali del supermercato sarebbero molto differenti da quelli disponibili oggi. Non solo per il packaging rétro, ma anche perché frutta e verdura hanno ...

Image Line ha annunciato venerdì 7 giugno l’apertura della terza edizione dell'AgroInnovation Award, il premio istituito in collaborazione con l’Accademia dei Georgofili, dedicato ai giovani che nelle proprie tesi di laurea e di dottorato propongono soluzioni ...

"La tutela del seme certificato, la valorizzazione dell'attività di ricerca e di miglioramento genetico, la diffusione della cultura della legalità sono tra le tematiche più importanti che hanno caratterizzato il mio precedente mandato e che costituiranno l'asse ...

Sulle spalle degli agricoltori è posta una responsabilità enorme: produrre cibo per una popolazione in crescita, che secondo le stime delle Nazioni Unite arriverà a nove miliardi di individui nel 2050. Nel farlo gli agricoltori hanno anche il dovere di aumentare la ...

di Tommaso Cinquemani

Fino a pochi anni fa nelle cucine italiane il coriandolo era un prodotto quasi inesistente. Erano pochi i ristoranti e le massaie che lo utilizzavano nelle loro preparazioni. Oggi i consumi interni sono in aumento, complice anche la ricerca di gusti nuovi. In pochi però sanno che ...

L'evento internazionale Durum Days 2019 si è tenuto lo scorso 15 maggio a Foggia e ha riunito tutti i principali attori della filiera. I primi dati presentati, elaborati dalla società di ricerca Aretè, hanno riguardato le stime in calo per la produzione mondiale di ...