Colture

vite-per-uva-da-vino

Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Malvasia di Candia aromatica, il vino di Leonardo da Vinci

La storia del vigneto del genio fiorentino comincia con un regalo e arriva poi sulle tavole dei giorni nostri, tra ricerca, Dna e una vinificazione tradizionale
vigna-di-leonardo-da-vinci-casa-degli-atellani-fonte-vigna-di-leonardo-da-vinci

Ilenia Caleca di Ilenia Caleca

Chi era quell'uomo geniale che fu pittore, scultore, scienziato, architetto e ingegnere allo stesso tempo? La risposta sembra essere solo una: Leonardo da Vinci. E se a sentire questo celebre nome veniamo pervasi da immagini dell'enigmatica Gioconda o dell'intricato Uomo ...

Info aziende

Mal dell'esca della vite: Tessior® di BASF è la risposta

Da molteplici prove sperimentali Tessior®, a base di boscalid e pyraclostrobin, si è rivelato soluzione affidabile per prevenire il mal dell'esca della vite
basf-tessior

Una delle sfide più ardue per i viticoltori è il contenimento dei danni legati alle malattie del legno e, in particolare, al mal dell'esca. Le spore dei patogeni responsabili delle malattie del legno infettano le ferite subito dopo la potatura. È una problematica che, ...

2019, anno difficile per l'agricoltura romagnola

Produzioni ridotte, clima anomalo e cimice asiatica: questa la fotografia dell'annata agraria presentata da Cia Romagna
spiga-bianco-e-nero-grano-frumento-by-wirestock-adobe-stock-750x500

Ilenia Caleca di Ilenia Caleca

Un 2019 non facile per l'annata agraria romagnola presentata da Cia - agricoltori italiani Romagna. E' questa la fotografia che si è delineata lo scorso 22 novembre, a Milano Marittima (Ra), nel corso del convegno "Il futuro dell'agricoltura oltre le mode". Dopo i ...

Concours mondial de Bruxelles per i migliori vini

L'iscrizione dovrà avvenire entro il 28 febbraio 2020. A cura di CICA Bologna, Assistenza tecnica e servizi per lo sviluppo delle imprese
vino-bicchiere-uva-igor-normann-fotolia-750

231 Academy CICA Bologna di 231 Academy CICA Bologna

La società belga Vinopres organizza il Concours mondial de Bruxelles, aperto a tutti i vini, in conformità con le definizioni del "Codice internazionale delle pratiche enologiche" dell'Oiv. Tutti i prodotti devono avere un'indicazione del paese di origine e ...

Video

26 set 2019 1776 visualizzazioni

Viticoltura, le soluzioni nutritive di Biolchim

Per avere produzioni abbondanti e di qualità #Biolchim propone tre soluzioni per contrastare l'acinellatura, le microcarenze e promuovere l'uniformità di germogliamento della #Glera Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2lY7vwl Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani In questo filmato: Gianbattista Livieri, azienda agricola Gianbattista Livieri e Franco Vitali, responsabile tecnico Biolchim Italia "Con la Glera i problemi principali riguardano la difformità di germogliamento ad inizio stagione, la clorosi e l'acinellatura del grappolo, una caratteristica tipica di questo vitigno che, se non debitamente controllata, può portare a sensibili cali di produzione", ha spiegato Gianbattista Livieri, viticoltore di Vittorio Veneto che gestisce 85 ettari di #vigneto tra il Veneto e il Friuli. Consigliato dal Circolo agrario friulano, Livieri si è affidato ai concimi speciali di Biolchim per superare questi problemi. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 2° semestre: https://bit.ly/2XCL68T Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner