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Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Merano WineFestival, +8,5% i visitatori

Il successo della 27° edizione della manifestazione è confermato dai numeri: 950 case vitivinicole e 11mila i presenti all'evento dedicato al food & wine
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Sono 11mila i visitatori che hanno partecipato al 27° Merano WineFestival, registrando un aumento dell'8,5% a fronte dei dati dell'edizione precedente. La maggiore affluenza è stata riscontrata sabato, domenica e lunedì, oltre a una crescita ...

Vendemmia, prorogato il termine per presentare le dichiarazioni

Il 15 dicembre prossimo è la data individuata per le scadenze obbligatorie del settore. L'obiettivo del Mipaaft è quello di venire incontro agli operatori del comparto
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"E' essenziale ridurre drasticamente i costi della burocrazia che gravano sul mondo dell'agricoltura e questo decreto va in questa direzione". E' quanto afferma Gian Marco Centinaio, ministro delle Politiche agricole, a seguito della proroga al 15 dicembre prossimo del ...

Bilancio fitosanitario viticolo 2018

L'incontro pubblico si terrà giovedì 22 novembre 2018 alle 9.00, nella sala convegni Crea, Centro di ricerca viticoltura ed enologia, di Susegana (Tv)
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Giovedì 22 novembre 2018 è in programma alle 9.00, nella sala convegni Crea, Centro di ricerca viticoltura ed enologia, in via Casoni, n 13/A, a Susegana (Tv), l'incontro pubblico sul "Bilancio fitosanitario viticolo 2018". Torna il ...

Sostenibilità in vitivinicoltura, al via un nuovo corso di formazione

Rivolto a tecnici e operatori delle aziende del vino italiane, il percorso formativo organizzato dal ministero dell'Ambiente e da Opera è in programma per il 12, 13 e 14 dicembre 2018 a Roma
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I quattro indicatori "Aria, acqua, vigneto, territorio" saranno al centro del nuovo corso di formazione in programma per i prossimi 12, 13 e 14 dicembre presso il vip lounge all'Harry’s Bar hotel & restaurant, in via di S. Vincenzo 10 a Roma.  Attraverso ...

Video

29 ott 2018 226 visualizzazioni

Valpolitech: sostenibilità e innovazione

In occasione di Valpolitech focus sul protocollo di certificazione che punta a rendere tutta la filiera Doc Valpolicella a basso impatto ambientale Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2EPs4DZ Servizio realizzato da: AgroNotizie In questo filmato: Olga Bussinello, direttore del Consorzio per la tutela dei vini della Valpolicella Focus sulla prima edizione di Valpolitech, la fiera espositiva dedicata alle tecnologie sostenibili incentrata sull'innovazione in viticoltura ed enologia, dove tre R sono state le vere protagoniste della fiera. Si tratta di RRR - riduci, risparmia, rispetta, il protocollo di certificazione giunto ormai al terzo anno di applicazione e che, a regime, punta a rendere tutta la filiera Doc Valpolicella a basso impatto ambientale. Guarda gli altri video della playlist (2018 Notizie agricoltura - 2° semestre): https://bit.ly/2R9OLEW Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


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