Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Veneto, previsioni vendemmiali 2019

Martedì 27 agosto prossimo ad Agripolis, Legnaro (Pd)
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Nuovo appuntamento del Trittico vitivinicolo: il 27 agosto 2019 infatti si terrà a Legnaro (Pd) il Focus sulle previsioni vendemmiali per avere un quadro previsionale della vendemmia nel Nord Est, nelle altre principali Regioni viticole italiane, nonché ...

Info aziende

Ibisco conferma l'efficacia contro l'oidio, anche su vite

L'elicitore antioidico di Gowan, vincitore di diversi premi innovazione, dopo gli ottimi risultati sperimentali conferma il proprio valore a difesa del vigneto
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Fin dalla sua registrazione per l'impiego su orticole nel 2016 (leggi anche: "Ibisco, una novità assoluta nel mondo degli agrofarmaci") Ibisco ha sempre mostrato un'ottima efficacia nel controllo dell'oidio, per attivazione delle difese naturali della ...

Vino, online il vademecum per la campagna vitivinicola 2019-2020

Il ministro Gian Marco Centinaio: "Continuiamo a lavorare e metterci a disposizione affinché tutte le nostre aziende siano sempre più all'altezza di questo importante primato che ci viene riconosciuto"
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E' stato pubblicato sul sito del ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, il consueto vademecum della Campagna vitivinicola 2019-2020, in cui le imprese vitivinicole potranno reperire i principali adempimenti previsti dalla normativa di settore e le norme di ...

Una legge per le città del vino e dell'olio e per la dieta mediterranea

La proposta di legge senza colore politico sottoscritta da tutti per valorizzare l'enogastronomia italiana
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

Dalle città del vino e dell'olio alla promozione della dieta mediterranea, attraversando la ricerca, i corsi di laurea specifici e i servizi delle mense scolastiche. Sono alcuni dei passaggi contenuti in una proposta di legge (pdl) alla Camera - presentata da Forza Italia ma ...

Video

8 lug 2019 403 visualizzazioni

Vite, lancio di coccinelle nel nome della sostenibilità

Intraprendere la strada della lotta biologica seguendo la direzione della sostenibilità ambientale. Cantine Riunite & Civ scendono in campo Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2S2y1R5 Servizio realizzato da: Barbara Righini In questo filmato: Matteo Mora, agronomo di Cantine Riunite & Civ Obiettivo: portare 1.800 ettari di superficie vitata al controllo dei fitofagi tramite esclusiva #lottabiologica. Cantine Riunite & Civ si muovono in questa direzione e stanno compiendo alcuni passi per portare i produttori soci nella direzione di un'alta sostenibilità ambientale. In questi giorni è in corso il lancio di Cryptolaemus montrouzieri, una #coccinella, con l'obiettivo di controllare #cocciniglie farinose che nel 2018 hanno creato ai produttori gravi problemi, fino alla compromissione del raccolto. Se la strategia di esclusiva lotta biologica avrà funzionato lo si saprà solo a vendemmia ultimata. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 2° semestre: https://bit.ly/2XCL68T Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


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