Fragola

Fragaria x ananassa


Fragola

La fragola è il frutto delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie. Si trova spontaneamente nei boschi come Fragaria vesca. Le varietà oggi coltivate sono quasi tutte incroci o ibridi tra Fragaria chiloensis e Fragaria virginiana. Il frutto che viene normalmente mangiato è in realtà un falso frutto. Il vero frutto della fragola è l’achenio, posto sulla sua superficie, che impropriamente viene chiamato ‘seme’. Esistono diverse piante di fragole: unifere e rifiorenti. Il frutto di colore rosso è molto gradito per forma, profumo e sapore ed è esaltato per le sue proprietà nutrienti. E' importante valore dal punto di vista nutrizionale grazie al basso potere calorico. Fra le varietà più diffuse: (Alba, Camarosa, Candonga, Eva).

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