Il lupino è il legume più ricco di proteine e rappresenta un ottimo sostituto della carne animale, grazie anche alle sue numerose proprietà benefiche, rendendolo ideale per chi soffre di diabete
L'evento piemontese, in programma il prossimo 24 ottobre, ripropone il format del Festival mantovano per parlare di alimentazione, innovazione, agricoltura e tecnologia
Questi legumi sono un'ottima fonte di proteine, fibre e nutrienti. Un perfetto ingrediente per un'alimentazione sana e sostenibile
Arrivare al consumatore permette di educarlo e di trasmettere il valore del prodotto e del marchio
La comunicazione e il marketing rappresentano per il settore ortofrutticolo un'opportunità straordinaria: Sarah Bua vi spiega la sua visione
Ripensare il sistema alimentare attuale sta diventando sempre più importante, ma richiede anche uno sforzo collettivo. Dalle città del mondo arrivano però i primi esempi virtuosi. E la ricerca pubblica e privata che ruolo hanno?
Cibo sano, opzioni sostenibili, consumi fuori casa: la 36esima edizione vede l'evoluzione dell'evento dedicato al biologico in Sana Food. La manifestazione si terrà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025 in contemporanea a Slow Wine Fair
Una startup americana è in grado di realizzare una materia grassa simile al burro utilizzando processi di sintesi chimica. Le reazioni sui social sono un interessante caso di studio socio-antropologico
Il Consorzio dell'Arancia Rossa di Sicilia Igp apre a nuove strategie di marketing e comunicazione per spiccare il volo
I benefici per salute e benessere derivanti dal consumo di riso integrale sono associati soprattutto al suo elevato contenuto in fibre e nutrienti
Ciboteca italiana oggi vi fa conoscere i benefici per la salute associati al timo, consigliandovi una ricetta facile e gustosa
Come comunicare le patate coniugando qualità ed elevato contenuto di servizio. L'intervista a Giulio Romagnoli
L'alloro è una spezia molto usata in cucina e un ottimo alleato per la salute: scopriamone i segreti
È il mini pomodoro più scelto dai migliori agricoltori, distributori e chef: un progetto di filiera che va raccontato
In base a un sondaggio Interfel il 64% degli europei vorrebbe passare a una dieta a base vegetale e l'81% vorrebbe consumare più frutta e verdura
