Colture

olivo

Olivo
Olea europaea L.

L'olivo o ulivo (Olea europaea L.) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae. È una pianta molto longeva: in condizioni climatiche favorevoli può vivere anche mille anni. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli, l'uso delle olive come frutti nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamaricazione (riduzione dei principi amari), realizzata con metodi vari. ll frutto è una drupa ovale, di colore variabile dal verde al violaceo. La polpa è carnosa e contiene il 25-30 % di olio, raccolto all'interno delle sue cellule sottoforma di piccole goccioline. Il seme è legnoso, ovoidale, ruvido e di colore marrone. È una pianta sempreverde, la cui attività è pressoché continua con attenuazione nel periodo invernale. Per quanto riguarda le cultivar, il parametro che viene maggiormente utilizzato nella classificazione è quello che le suddivide in relazione alla destinazione del frutto. In base a ciò si distinguono: cultivar con olive da olio, ad esempio per la produzione di olio Evo - olio extravergine di oliva (Bosana, Canino, Carboncella, Casaliva, Coratina, Dolce Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Rosciola, Taggiasca), cultivar con olive da mensa (Ascolana Tenera, Oliva di Cerignola, Sant'Agostino), cultivar a duplice attitudine (Carolea, Itrana, Tonda Iblea).

Olio extravergine, si cerca una strada per uscire dalla crisi dei prezzi

Le aste per gli aiuti agli ammassi privati autorizzati dalla Commissione Ue non hanno avuto ancora effetti certi sui mercati. In Italia si va verso una Commissione unica nazionale per la fissazione del prezzo
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

L’olio extravergine di oliva continua a calare di prezzo sulla piazza di Bari e le giacenze in Italia seguitano ad aumentare. Intanto l’Unione europea ha autorizzato aste per l’ammasso privato incentivato con offerte provenienti da Grecia, Spagna, Francia, Croazia, Italia, Cipro, ...

Siena, tre giorni da capitale dell'extravergine

Celebrato il 25esimo anniversario dell'Associazione nazionale città dell'olio, dove è stato fatto il punto sul turismo legato all'olio lavorando all'Agenda 2030 e lanciando l'idea di una Carta dell'accoglienza
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Si è chiusa nei giorni scorsi a Siena la tre giorni per il 25esimo anniversario della nascita dell'Associazione nazionale città dell'olio. Una realtà che comprende 18 regioni e oltre 330 soggetti territoriali tra comuni, province, camere di commercio, ...

Info aziende

Dall'olivicoltura di oggi una scommessa per il domani

Il convegno, organizzato da Grena, si terrà il 13 dicembre 2019 alla Cantina Statti, in Contrada Lenti, Lamezia Terme (Cz)
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E' in programma il 13 dicembre 2019 il seminario organizzato da Grena dal titolo "Dall'olivicoltura di oggi una scommessa per il domani". Appuntamento alle 16.00 alla Cantina Statti, in Contrada Lenti, Lamezia Terme (Cz).   Programma In apertura dell'evento ...

Olio di oliva italiano, scorte agli sgoccioli?

Se è vero che di prodotto in Italia ce ne è poco, l'industria partirà con le importazioni
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Prima di tutto un appello: il mio "pusher" di olio extravergine quest'anno mi ha lasciato a secco; ha già finito la sua risicatissima, preziosissima e valutatissima produzione ed io sono arrivato fuori tempo massimo con il mio ordine annuale. Se tanto mi dà tanto, ...

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11 giu 2019 150 visualizzazioni

Il made in Italy alla conquista del Giappone

Il Giappone rappresenta una nicchia nell'export agroalimentare italiano, ma dopo l'entrata in vigore del trattato di libero scambio con l'Unione europea si aprono interessanti spazi per le nostre aziende, soprattutto nel campo dell'olio, del vino e dei formaggi Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2WCi5ub Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani In questo filmato: Denis Pantini, responsabile area agroalimentare di Nomisma Il primo febbraio scorso è entrato in vigore il trattato di libero scambio tra Unione europea e #Giappone. Un trattato che ha ridotto a zero i dazi doganali che gravavano sulle merci prodotte in Italia ed esportate nel paese del Sol Levante. Di commercio Italia-Giappone si è parlato durante un evento organizzato da #Nomisma e Crif dal titolo 'L'agroalimentare #madeinItaly alla conquista del #mercato del Sol Levante. Le opportunità per il Food&Beverage italiano in Giappone'. Ma che cosa acquistano i giapponesi? Al vertice della classifica si posiziona il vino con il 19%, segue l'olio con il 13%, il pomodoro trasformato con il 9,4% e il formaggio con l'8,9%. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 1° semestre: https://bit.ly/2B1AMe3 Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

12 lug 2018

Fascia di ulivi tra Assisi e Spoleto

L'organizzazione Onu per agricoltura e alimentazione ha inserito i 9mila ettari della fascia olivata tra le due città umbre tra i suoi Globally Important Agricultural Heritage Systems


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