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Colture

olivo

Olivo
Olea europaea L.

L'olivo o ulivo (Olea europaea L.) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae. È una pianta molto longeva: in condizioni climatiche favorevoli può vivere anche mille anni. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli, l'uso delle olive come frutti nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamaricazione (riduzione dei principi amari), realizzata con metodi vari. ll frutto è una drupa ovale, di colore variabile dal verde al violaceo. La polpa è carnosa e contiene il 25-30 % di olio, raccolto all'interno delle sue cellule sottoforma di piccole goccioline. Il seme è legnoso, ovoidale, ruvido e di colore marrone. È una pianta sempreverde, la cui attività è pressoché continua con attenuazione nel periodo invernale. Per quanto riguarda le cultivar, il parametro che viene maggiormente utilizzato nella classificazione è quello che le suddivide in relazione alla destinazione del frutto. In base a ciò si distinguono: cultivar con olive da olio, ad esempio per la produzione di olio Evo - olio extravergine di oliva (Bosana, Canino, Carboncella, Casaliva, Coratina, Dolce Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Rosciola, Taggiasca), cultivar con olive da mensa (Ascolana Tenera, Oliva di Cerignola, Sant'Agostino), cultivar a duplice attitudine (Carolea, Itrana, Tonda Iblea).

Olio d'oliva, la filiera fa sistema con l'accordo targato Fooi

Sarà pagato ai produttori 40 centesimi al chilo in aggiunta al prezzo medio del prodotto di alta qualità della Borsa merci di Bari. Intanto in Puglia consegnate agli olivicoltori le prime 11mila piante di Favolosa, resistente a Xylella
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Promuovere la qualità dell’olio extravergine d’oliva italiano riconoscendo ad ogni componente della filiera il giusto valore per il proprio lavoro. E' questo l’obiettivo del patto tra le più importanti realtà del settore olivicolo che confermano ...

Olivicoltura in Toscana fra passato e futuro

Lunedì 10 dicembre 2018 ore 10.00, nella sede dell'Accademia dei Georgofili di Firenze
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"L'olivicoltura in Toscana, tra passato e futuro". E' questo il tilo del convegno che si terrà a Firenze lunedì prossimo 10 dicembre alle 10.00, nella sede dell'Accademia dei Georgofili, che organizza l'evento in collaborazione con la Regione ...

OliOnostrum, biodiversità e innovazione per un olio di qualità

L'incontro si terrà all'Accademia dei Georgofili di Firenze il prossimo giovedì 6 dicembre alle 9.30
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Giovedì 6 dicembre 2018 si terrà alle 9.30 nella sede dell'Accademia dei Georgofili di Firenze, un incontro organizzato dal Comune di Bucine (Ar) in collaborazione con i Georgofili, dedicato a: "Bucine e la Valdambra. Olionostrum, biodiversità e innovazione per ...

Enoliexpo, olio e vino s'incontrano a Bari

La quarta edizione della manifestazione dedicata a tecnologie, macchinari e servizi perl'olivveto ed il vigneto si terrà dal 21 al 23 febbraio 2019 alla Fiera del Levante di Bari
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Appuntamento dal 21 al 23 febbraio prossimi con l'edizione 2019, la quarta, di Enoliexpo, la fiera dedicata a tecnologie, i macchinari e i servizi per la produzione di olio e vino che si terrà nel nuovo padiglione della Fiera del Levante di Bari. Le ...

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15 mag 2018 488 visualizzazioni

Tracciabilità dell'olio, il Mipaaf si affida a blockchain

Tracciabilità dell'olio di oliva, il Mipaaf si affida a blockchain https://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2018/05/15/tracciabilita-dell-olio-di-oliva-il-mipaaf-si-affida-a-blockchain/58650 Presentata a Cibus la piattaforma digitale basata su blockchain per tracciare le produzioni di olio di oliva e aceto di vino. Uno strumento al servizio di consumatori e aziende agricole ••• In questo filmato: Luigi Polizzi, dirigente Mipaaf e Carla Buffolino, business integration manager Almaviva Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

12 lug 2018

Fascia di ulivi tra Assisi e Spoleto

L'organizzazione Onu per agricoltura e alimentazione ha inserito i 9mila ettari della fascia olivata tra le due città umbre tra i suoi Globally Important Agricultural Heritage Systems


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