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Colture

olivo

Olivo
Olea europaea L.

L'olivo o ulivo (Olea europaea L.) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae. È una pianta molto longeva: in condizioni climatiche favorevoli può vivere anche mille anni. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli, l'uso delle olive come frutti nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamaricazione (riduzione dei principi amari), realizzata con metodi vari. ll frutto è una drupa ovale, di colore variabile dal verde al violaceo. La polpa è carnosa e contiene il 25-30 % di olio, raccolto all'interno delle sue cellule sottoforma di piccole goccioline. Il seme è legnoso, ovoidale, ruvido e di colore marrone. È una pianta sempreverde, la cui attività è pressoché continua con attenuazione nel periodo invernale. Per quanto riguarda le cultivar, il parametro che viene maggiormente utilizzato nella classificazione è quello che le suddivide in relazione alla destinazione del frutto. In base a ciò si distinguono: cultivar con olive da olio, ad esempio per la produzione di olio Evo - olio extravergine di oliva (Bosana, Canino, Carboncella, Casaliva, Coratina, Dolce Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Rosciola, Taggiasca), cultivar con olive da mensa (Ascolana Tenera, Oliva di Cerignola, Sant'Agostino), cultivar a duplice attitudine (Carolea, Itrana, Tonda Iblea).

Lucca, un corso per olivicoltori e tecnici di frantoio

Il percorso formativo di 600 ore è completamente gratuito e rivolto a dodici disoccupati maggiorenni. Termine iscrizioni il prossimo 25 settembre. All'interno i dettagli e la modulistica
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C'è ancora qualche giorno per fare domanda di partecipazione per il corso per olivicoltori e tecnici di frantoio promosso dalla Coldiretti Toscana tramite la sua agenzia formativa Caict. Il corso, completamente gratuito, è riservato a dodici disoccupati e inoccupati ...

Xylella, in attesa del piano straordinario

La Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati ascolta il presidente della Coldiretti Puglia, mentre l'assessorato Agricoltura della Regione Puglia predispone la bozza di un piano d'interventi a difesa della piana degli olivi monumentali
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Sulla Xylella fastidiosa c'è aria di attesa per decisioni di rilievo. Ieri, 6 settembre 2018, una delegazione della Coldiretti Puglia è stata ascoltata dalla Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati. Mentre in questi giorni - come emerge da una nota ...

L'olivicoltura si incontra a Corfù

Il presidente del Consorzio nazionale degli olivicoltori Gennaro Sicolo ha incontrato la presidente di Union of cooperated agrigulturalists Christina Louvrou per parlare di tracciabilità, sostenibilità ambientale e difesa della qualità del prodotto
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Una delegazione del Consorzio nazionale degli olivicoltori ha visitato a Corfù l'Union of cooperated agriculturalists, la realtà più importante nella produzione di olio extravergine d'oliva dell'isola greca. Per il Cno erano presenti il presidente Gennaro ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 30 agosto al 5 settembre 2018
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Spagna Le superfici coltivate a fragole nella regione di Huelva in Spagna (la principale area di produzione europea) rimarranno stabili. La previsione per il prossimo anno è di 5.500 ettari, la stessa superfice di investimento per la stagione passata. La campagna 2017-2018 ha visto una ...

Video

15 mag 2018 358 visualizzazioni

Tracciabilità dell'olio, il Mipaaf si affida a blockchain

Tracciabilità dell'olio di oliva, il Mipaaf si affida a blockchain https://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2018/05/15/tracciabilita-dell-olio-di-oliva-il-mipaaf-si-affida-a-blockchain/58650 Presentata a Cibus la piattaforma digitale basata su blockchain per tracciare le produzioni di olio di oliva e aceto di vino. Uno strumento al servizio di consumatori e aziende agricole ••• In questo filmato: Luigi Polizzi, dirigente Mipaaf e Carla Buffolino, business integration manager Almaviva Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

12 lug 2018

Fascia di ulivi tra Assisi e Spoleto

L'organizzazione Onu per agricoltura e alimentazione ha inserito i 9mila ettari della fascia olivata tra le due città umbre tra i suoi Globally Important Agricultural Heritage Systems


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