Colture

olivo

Olivo
Olea europaea L.

L'olivo o ulivo (Olea europaea L.) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle Oleaceae. È una pianta molto longeva: in condizioni climatiche favorevoli può vivere anche mille anni. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli, l'uso delle olive come frutti nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamaricazione (riduzione dei principi amari), realizzata con metodi vari. ll frutto è una drupa ovale, di colore variabile dal verde al violaceo. La polpa è carnosa e contiene il 25-30 % di olio, raccolto all'interno delle sue cellule sottoforma di piccole goccioline. Il seme è legnoso, ovoidale, ruvido e di colore marrone. È una pianta sempreverde, la cui attività è pressoché continua con attenuazione nel periodo invernale. Per quanto riguarda le cultivar, il parametro che viene maggiormente utilizzato nella classificazione è quello che le suddivide in relazione alla destinazione del frutto. In base a ciò si distinguono: cultivar con olive da olio, ad esempio per la produzione di olio Evo - olio extravergine di oliva (Bosana, Canino, Carboncella, Casaliva, Coratina, Dolce Agogia, Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Rosciola, Taggiasca), cultivar con olive da mensa (Ascolana Tenera, Oliva di Cerignola, Sant'Agostino), cultivar a duplice attitudine (Carolea, Itrana, Tonda Iblea).

Olivicoltura a rischio, tra le frodi e i tagli della nuova Pac

Si moltiplicano gli allarmi e le proposte. Per Unaprol è necessario abolire le bolle di accompagnamento cartacee per riuscire a limitare le frodi. Secondo Confagricoltura Puglia la nuova Pac rischia d'incidere negativamente sul comparto
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Tempi duri per l'olivicoltura e il settore oleario italiano: non solo per i prezzi dell'extravergine di olive all'ingrosso che non decollano, nonostante i cali delle giacenze, ma anche per altre innumerevoli insidie. Al netto della Xylella fastidiosa - che allunga la sua ombra tenebrosa non solo ...

Olio evo, giacenze a -18% sul 2020, ma prezzi al palo

È quanto avviene a Bari sul mercato all'ingrosso, dove le quotazioni sono ferme dal 7 settembre scorso, perché si approssima il nuovo raccolto. Valori in recupero all'origine in Calabria, rialzi in Sicilia, Puglia sotto stress
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L'olio extravergine di oliva mantiene ieri,19 ottobre 2021, la sua stabilità a Bari in Borsa Merci, mentre i prezzi all'origine - rilevati da Ismea - denotano un rialzo ulteriore dei valori in Sicilia, dove non sono mai calati durante la campagna commerciale ormai al termine, una ripresa ...

Xylella, 35 milioni per i reimpianti in zona infetta

Il 15 ottobre Regione Puglia ha annunciato lo scorrimento della graduatoria della misura 4.1C del Piano di Sviluppo Rurale con il quale saranno liquidate 247 aziende agricole
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Nella serata di venerdì 15 ottobre la Regione Puglia ha comunicato lo scorrimento della graduatoria sulla sottomisura 4.1C del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020, dedicata ai reimpianti di olivo in area infetta da Xylella fastidiosa, la prima misura del genere adottata e applicata ...

Nascerà un Centro Studi Permanente e Diffuso sull'Olivicoltura

Verrà istituito da Italia Olivicola e dall'Accademia Nazionale dell'Olivo grazie ad un protocollo d'intesa siglato tra l'associazione di organizzazioni di produttori e l'ente di promozione studi e ricerche
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Nasce un Centro Studi Permanente e Diffuso sull'Olivicoltura: è stato siglato nei giorni scorsi a Roma il protocollo d'intesa tra Italia Olivicola, organizzazione protagonista nel settore olivicolo oleario italiano, e Accademia Nazionale dell'Olivo con l'obiettivo di costituire un centro ...

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4 ott 2021 335 visualizzazioni

Io mi fido di Cifo | La fertilizzazione in post raccolta

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Fascia di ulivi tra Assisi e Spoleto

L'organizzazione Onu per agricoltura e alimentazione ha inserito i 9mila ettari della fascia olivata tra le due città umbre tra i suoi Globally Important Agricultural Heritage Systems


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