Aglio e cipolla sono stati usati sin dai tempi antichi per le loro proprietà salutari e benefiche per il corpo umano. Ad esempio gli antichi Egizi erano famosi per un uso elevato di questi cibi per le loro proprietà medicinali. Nell'antica Roma, invece, aglio e cipolla erano alimenti preziosi usati dai legionari prima dei combattimenti per le loro proprietà rinvigorenti.
Ma quanto c'è di vero in tutto questo? Aglio e cipolla sono così preziosi per la salute e il benessere dell'uomo? In linea generale contengono elevate quantità di composti solforati, tra cui spicca l'aglicina, che hanno alcune proprietà antibatteriche, antibiotiche e immunomodulatorie. Ad oggi però non ci sono sufficienti pubblicazioni scientifiche per confermare questa capacità medicale: non si può quindi al momento concludere che mangiando aglio e cipolla si possa prevenire o curare influenze, virus, batteri o raffreddori.
Però sicuramente possiamo dire che le liliacee bulbose contengono diversi nutrienti che possono svolgere un ruolo importante per il benessere e la salute dell'uomo all'interno di una dieta sana ed equilibrata e di uno stile di vita che permetta di aiutare a stare meglio. Questo binomio potrà favorire un normo peso, elemento essenziale per avere un forte sistema immunitario e un basso livello d'infiammazione cronica.
Scopriamo cosa c'è di vero nel detto popolare "Aglio e cipolla contro raffreddore e influenze" con il video di TellyFood®
Per avere maggiori informazioni sulle proprietà nutraceutiche e sugli effetti dei cibi consigliamo di consultare la rubrica Ciboteca italiana, tutto sull'ortofrutta made in Italy. Qui è possibile trovare anche delle facili e veloci ricette per mangiare in modo sano, gustoso e sostenibile.
Ecco due articoli all'interno di Ciboteca italiana che parlano di aglio e cipolla:
All'interno di questi articoli si trovano anche due facili ricette per assumere nutrienti nel migliore dei modi: Zuppa di aglio e Cipolle ripiene di verdure e formaggio brie.
Tante altre ricette si trovano in Ciboteca italiana, tutto sull'ortofrutta made in Italy: una nuova rubrica di AgroNotizie® per il consumatore che vuole mangiare in modo sano, sostenibile, nutriente e gustoso.
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