Angelo Gamberini, giornalista professionista e medico veterinario, già direttore di periodici specializzati e autore di testi dedicati alla zootecnia, è impegnato nella divulgazione rivolta al mondo degli allevamenti.
di Angelo Gamberini
La carne bovina costerà il 58% in più, quella di suino sarà più cara del 48% e anche per acquistare il latte sarà necessario spendere il 36% in più.Queste alcune delle conseguenze dell'applicazione del Farm to Fork, dal campo alla tavola si potrebbe dire in italiano, progetto che la Commissione Europea ha messo a punto con l'obiettivo di migliorare l'impatto ambientale dell'agricoltura. Per raggiungere questo risultato si punta a ridurre del 20% la domanda di carne, azzerare le importazioni di soia, aumentare del 25% l'agricoltura biologica e portare al minimo l'uso degli agrofarmaci e dei concimi chimici. Un progetto ambizioso e coraggioso, quanto mai apprezzabile per gli obiettivi che intende raggiungere, in particolare per il contrasto ai cambiamenti climatici. Al contempo è però necessario verificare quali sarebbero le conseguenze pratiche del Farm to Fork, senza perdere di vista che non può esistere una ...
di Angelo Gamberini
"Free from" Ancora una volta si ricorre a un termine inglese, "free from" in questo caso, per indicare preparazioni alimentari prive di conservanti, coloranti, con pochi grassi, pochi zuccheri e una ridotta presenza di sale. Ed è verso questi prodotti "free from" che con sempre ...
di Angelo Gamberini
La Gazzetta italiana… Le assicurazioniCon la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale numero 215 dell'8 settembre arriva l'integrazione della dotazione finanziaria destinata ai contributi per assicurare le produzioni vegetali. I fondi a disposizione sono aumentati di 134 milioni di euro e ...
di Angelo Gamberini
Prezzi bassi e costi alti. Si potrebbe riassumere così la difficile situazione che sta mettendo in ginocchio le stalle da latte italiane. Da una parte il prezzo del latte pagato agli allevatori che si ferma poco oltre i 38 centesimi al litro, dall'altro il vertiginoso aumento dei costi ...
di Angelo Gamberini
L'agricoltura vista da Bruxelles È una dura critica alle politiche ambientali dell'Europa quella che Gian Marco Centinaio affida alle pagine de "La Verità" del 27 settembre, nell'intervista raccolta da Carlo Cambi. Oggi sottosegretario all'Agricoltura, con ...
di Angelo Gamberini
C'è tensione sui mercati mondiali del latte. Le ultime quotazioni rilevate dalla Commissione europea, riferite alla seconda decade di settembre, segnalano aumenti in Europa e in Oceania per la gran parte dei prodotti caseari, dal burro al latte in polvere. Anche negli Usa i segni ...
di Angelo Gamberini
Caro grano Per il momento il grano duro italiano si presenta a quotazioni inferiori rispetto a quello canadese, che quota 60 euro al quintale. Ma è presumibile che anche il prodotto italiano non mantenga a lungo quotazioni più basse, per allinearsi presto ai valori dei mercati ...
di Angelo Gamberini
Si voleva togliere il diritto agli animali di essere curati con gli antibiotici. Una visione miope e antiscientifica della lotta all'antibiotico resistenza della quale le terapie veterinarie non sono certamente le uniche responsabili. Anzi. Condannando così gli animali ammalati a ...
di Angelo Gamberini
Insostenibili rincari Il primo a crescere è stato il prezzo del grano duro, sospinto dall'emergenza sanitaria, che ha aumentato i consumi domestici. Poi l'emergenza Covid ha innescato un cortocircuito, con rincari insostenibili per la maggior parte delle materie prime destinate ...
di Angelo Gamberini
Non una goccia di latte è andata sprecata durante i lunghi e più difficili mesi dell'emergenza sanitaria. I 12,6 milioni di tonnellate di latte prodotti in Italia nel 2020, a dispetto degli enormi problemi organizzativi di quel periodo, sono stati tutti raccolti e avviati al ...