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Intervista a Matteo Crucito, ceo di HypeSound (Foto di archivio)
4 lug 2025 Economia e politica

Microrganismi, crescita più veloce grazie alle vibrazioni

Lieviti e alghe sono fondamentali in tanti processi, dalla produzione di vino e birra fino a quella di biogas e superfood. Abbiamo incontrato Matteo Crucito, ceo di HypeSound, una startup accelerata da FoodSeed che usa le onde sonore per stimolare la crescita microbica e rendere più efficienti gli impianti di fermentazione



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