Ciboteca italiana

Ciboteca italiana
Tutto quello che volete sapere sui prodotti ortofrutticoli made in Italy. In collaborazione con Stefania Ruggeri, ricercatrice e nutrizionista

Ciboteca italiana: la cipolla

La cipolla ha elevate proprietà nutraceutiche: è ricca di selenio e vitamina C, ha un forte potere antiossidante e di rallentamento dell'invecchiamento cellulare. Bianca, dorata e rossa, può essere di diversi colori ma sempre perfetta per varie preparazioni
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Ecco una nuova puntata di Ciboteca italiana, dove parliamo di cipolla. Un alimento semplice ma ricco di vitamine, sali minerali e composti antiossidanti. Potente nelle sue proprietà nutraceutiche: il consumo regolare delle cipolle migliora la fluidità del sangue - grazie all'effetto ipoglicemizzante e ipocolesterolemizzante -, ci protegge dal rischio di tumori e dai fenomeni d'invecchiamento cellulare. I valori nutrizionali della foto di copertina sono tratti da Crea - ...

Ciboteca italiana: i mirtilli

Il mirtillo è un vero e proprio superfood. Un cibo ricco di elementi nutritivi e dalle potenzialità antimutageniche e antitumorali. Un suo consumo costante influisce positivamente nella riduzione del rischio delle malattie cardiovascolari
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Ecco una nuova puntata di Ciboteca italiana, dove parliamo di mirtilli. I mirtilli sono dei veri e propri superfood, ricchi di elementi nutritivi. Il loro consumo costante riduce il rischio delle malattie cardiovascolari e principalmente dell'aterosclerosi. Lo fanno attraverso il miglioramento dei livelli di colesterolo, migliorando le funzioni dell'endotelio dei vasi sanguigni e influenzando positivamente anche l'attività del microbiota intestinale. I valori nutrizionali ...

Ciboteca italiana: la pesca

La pesca è il frutto perfetto per l'estate: pochissime calorie e ricco d'acqua. Se gialla è ricca di betacarotene, protettivo per la pelle e per la vista. Se invece è bianca è ottima per chi ha il fegato affaticato
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Ecco una nuova puntata di Ciboteca italiana, dove parliamo di pesca. Questi frutti dal sapore e dal profumo inconfondibili sono prodotti dal Prunus persica, pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Sono presenti tanti tipi di pesche: ...

Ciboteca italiana: il pomodoro

Un vero concentrato di nutrienti: ricco di vitamina C, vitamina A e licopene, un boost per il nostro organismo. Il licopene ci protegge dai tumori, dalle malattie cardiovascolari, dalle malattie neurodegenerative ed è un ottimo nutrimento per preservare la fertilità maschile
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Ecco una nuova puntata di Ciboteca italiana, dove parliamo di pomodoro. È il re degli ortaggi, almeno in Italia. È una bacca succosa prodotta dal Solanum lycopersicum, pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Un ...

Ciboteca italiana, le ciliegie

Le ciliegie sono frutti deliziosi che contengono vitamina C, potassio e ferro. Sono molto ricche di antocianine, composti bioattivi ad attività antinfiammatoria. Consumate da sole, come merenda o spuntino, aiutano la funzionalità del fegato e della colecisti
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Oggi a Ciboteca italiana parliamo di ciliegie: frutti prodotti dal Prunus spp, pianta della famiglia delle Rosacee. Del genere Prunus abbiamo due specie: l'avium (il ciliegio dolce ed il più diffuso) ed il cerasus (il ciliegio acido o ...

Ciboteca italiana, oggi si parla di kiwi

Il kiwi, frutto dell'actinidia, è molto ricco di vitamina C e di folati, che aiutano il benessere cardiovascolare e migliorano l'attività del sistema immunitario. Ricco di potassio, è ottimo dopo l'attività fisica o per "tirarci su". Il suo consumo regolare migliora la funzionalità intestinale
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Stefania Ruggeri di Stefania Ruggeri

Oggi pubblichiamo una nuova puntata di Ciboteca italiana. La prima puntata è dedicata al kiwi, frutto prodotto dall'Actinidia deliciosa, dall'Actinidia chinensis o dall'Actinidia arguta.   Proprietà ...

Il kiwi, supereroe dell'alimentazione

Il kiwi, frutto dell'actinidia, presenta diverse peculiarità che si integrano perfettamente in una sana dieta mediterranea e nella vita di uno sportivo
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Lorenzo Cricca di Lorenzo Cricca

Mangiare bene aiuta a migliorare lo stato di salute di una persona, oltre a migliorare l'umore e ad avere le energie positive utili ad affrontare la vita e le malattie. Non esistono però soluzioni semplici del tipo "elimino questo o ...

Perché AgroNotizie inizia a parlare di cibo…

Al via una serie di monografie sulle eccellenze del territorio prodotte ogni giorno dagli agricoltori italiani, le migliori alleate nel piatto per un ideale stile di vita
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Ivano Valmori di Ivano Valmori

Da oltre 19 anni AgroNotizie pubblica informazioni sulle innovazioni in agricoltura. Da poco abbiamo superato i 70.000 articoli pubblicati ed AgroNotizie inizia ad assumere il ruolo di “biblioteca online dell’agricoltura” con la ...

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