Tuberi di Topinambur

Ciboteca italiana: il topinambur

Il topinambur è un ortaggio molto ricco di nutrienti e fornisce pochissime calorie. È una miniera di inulina, il che lo rende indicato per i diabetici

Topinambur, la coltivazione che non ti aspetti

Il prodotto è ancora di nicchia, ma c'è chi ha deciso di scommetterci. La storia dell'azienda agricola La Perla di Zanette Franco

ESCE DA ORTOMAC UN’ORTICOLTURA CON LUCI E OMBRE

La manifestazione che si è svolta a Cesena dal 23 al 25 gennaio scorsi è stata l’occasione per tracciare un bilancio del settore

Nel 2002 i consumi delle famiglie sono diminuiti. L’orticoltura, comunque, nel nostro Paese pesa per 9 miliardi di euro. I numerosi convegni e tavole rotonde in programma hanno approfondito i problemi del comparto cercando anche di proporre valide soluzioni