![Il topinambur ha un buon contenuto di potassio e ferro e contiene sia fibra solubile sia fibra insolubile: elemento quest'ultimo che lo rende utile per la salute del sangue e dell'intestino](https://aws.imagelinenetwork.com/agronotizie/materiali/ArticoliImg/Topinambur-Orticola-Tubero-infografica-stagionalita-valori-nutrizionali-tellyfood-agronotizie-1200x800.jpeg)
7 dic 2022
Economia e politica
Ciboteca italiana: il topinambur
Il topinambur è un ortaggio molto ricco di nutrienti e fornisce pochissime calorie. È una miniera di inulina, il che lo rende indicato per i diabetici
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Il prodotto è ancora di nicchia, ma c'è chi ha deciso di scommetterci. La storia dell'azienda agricola La Perla di Zanette Franco
La manifestazione che si è svolta a Cesena dal 23 al 25 gennaio scorsi è stata l’occasione per tracciare un bilancio del settore
Nel 2002 i consumi delle famiglie sono diminuiti. L’orticoltura, comunque, nel nostro Paese pesa per 9 miliardi di euro. I numerosi convegni e tavole rotonde in programma hanno approfondito i problemi del comparto cercando anche di proporre valide soluzioni