Sulla Gazzetta Europea del 4 aprile scorso è stato pubblicato il regolamento 2023/731 che aggiorna il programma triennale di controlli dei residui di antiparassitari sulle derrate vegetali e animali.
Il programma periodico consente alla Commissione Ue di verificare l'adeguatezza dei limiti massimi di residuo che vengono fissati sulla base di un numero limitato di campioni prelevati in condizioni controllate che per forza di cose necessitano di una verifica "sul campo". Il programma triennale (2024-2026) prevede l'analisi di 195 sostanze attive su 30 tipologie di derrate vegetali (10 ogni anno) e di altre 29 sostanze attive su 6 tipologie di derrate animali (2 ogni anno).
L'Italia dovrà analizzare almeno 75 campioni all'anno per prodotto.
Sostanze attive
Ecco le sostanze attive che verranno analizzate per i loro residui sulle derrate di origine vegetale:
2,4-D, 2-Fenilfenolo, Abamectina, Acefato, Acetamiprid, Aclonifen, Acrinatrina, Aldicarb, Aldrin e dieldrin, Ametoctradin, Azinfos-metile, Azossistrobina, Bifentrin, Bifenil, Bitertanolo, Boscalid, Ione bromu-ro, Bromopropilato, Bupirimato, Buprofezin, Captano, Carbaril, Carbendazim e benomil, Carbofurano, Clorantraniliprolo, Clorfenapir, Clormequat, Clorotalonil, Clorprofam, Clorpirifos, Clorpirifos metile, Clofentezina, Clopiralid, Clothianidin, Composti del rame, Cyantraniliprole, Ciazofamid, Ciflufenamid, Ciflutrin, Cimoxanil, Cipermetrina, Ciproconazolo, Ciprodinil, Ciromazina, Deltametrina, Diazinon, Diclo-rvos, Dicloran, Dicofol, Dietofencarb, Difenoconazolo, Diflubenzuron, Dimetoato, Dimetomorf, Dinico-nazolo, Difenilammina, Ditianon, Ditiocarbammati, Dodina, Emamectina benzoato B1a, espressa in emamectina, Endosulfan, Epossiconazolo, Etefon, Etion, Etirimol, Etofenprox, Etossazolo, Ossido di etilene, Famoxadone, Fenamidone, Fenamifos, Fenarimol, Fenazaquin, Fenbuconazolo, Fenbutatin ossi-do, Fenexamide, Fenitrotion, Fenoxicarb, Fenpropatrin, Fenpropidin, Fenpropimorf, Fenpirazamina, Fenpirossimato, Fention, Fenvalerato, Fipronil, Flonicamid, Fluazifop-P, Flubendiamide, Fludioxonil, Flufenoxuron, Fluopicolide, Fluopyram, Flupyradifurone, Fluquinconazolo, Flusilazolo, Flutriafol, Flu-xapyroxad, Folpet, Formetanato, Fosetil-Al, Fostiazate, Glufosinato-ammonio, Glifosato, Alossifop incluso alossifop-P, Esaconazolo, Exitiazox, Imazalil, Imidacloprid, Indoxacarb, Iprodione, Iprovalicarb, Iso-carbofos, Isoprotiolano, Kresoxim-metile, Lambda-cialotrina, Linuron, Lufenurone, Malation, Idrazide maleica, Mandipropamide, Mepanipirim, Mepiquat, Metaflumizone, Metalaxil e metalaxil-M, Metami-dofos, Metidation, Metiocarb, Metomil, Metossifenozide, Metrafenone, Monocrotofos, Miclobutanil, Nicotina, Ometoato, Oxadixil, Oxamil, Ossidemeton-metile, Paclobutrazol, Paration metile, Penconazo-lo, Pencicuron, Pendimetalin, Permetrina, Fosmet, Pirimicarb, Pirimifos-metile, Procloraz, Procimidone, Profenofos, Propamocarb, Propargite, Propiconazolo, Propizamide, Proquinazid, Prosulfocarb, Protio-conazolo, Pimetrozina, Piraclostrobin, Piridaben, Pyridalyl, Pirimetanil, Piriproxifen, Quinoxifen, Spine-toram, Spinosad, Spirodiclofen, Spiromesifen, Spiroxamina, Spirotetrammato, Sulfoxaflor, Tau-fluvalinato, Tebuconazolo, Tebufenozide, Tebufenpirad, Teflubenzuron, Teflutrin, Terbutilazina, Tetra-conazolo, Tetradifon, Tiabendazolo, Tiacloprid, Thiamethoxam, Tiodicarb, Tiofanato metile, Tolclofos-metile, Triadimefon, Triadimenol, Triazofos, Triciclazolo, Triflossistrobina, Triflumizolo, Triflumuron, Vinclozolin, Zoxamide
Come potete notare è una combinazione di sostanze attive attualmente in commercio e anche revocate perché gli illeciti sono sempre possibili, specialmente con l'attuale carenza di mezzi tecnici efficaci.
Le derrate vegetali da analizzare
2024: uve da tavola, banane, pompelmi, melanzane, cavoli broccoli, meloni, funghi coltivati, peperoni, chicchi di frumento, olio di oliva vergine da olive da olio.
2025: mele, fragole, pesche, comprese le pesche noci e ibridi simili, vino da uve da vino, lattughe, cavoli cappucci, pomodori, spinaci, chicchi di avena, chicchi d'orzo
2026: arance dolci, pere, kiwi, cavolfiori, cipolle, carote, patate, fagioli, chicchi di segale, riso bruno (riso decorticato).
Principi attivi nelle derrate di origine animale
Ecco i principi attivi da analizzare nelle derrate di origine animale. Questo non perché vengano utilizzati sugli animali (i controlli riguardano solo i prodotti fitosanitari), ma perché sono utilizzati su colture che possono costituire un alimento per gli animali o per produrre mangimi e che sono sufficientemente persistenti e/o bioaccumulabili per generare residui nelle derrate di origine animale.
Sono: Aldrin e dieldrin, Bifentrin, Clordano, Clormequat, Clorpirifos, Clorpirifos metile, Composti del rame, Cipermetrina, DDT, Deltametrina, Diazinon, Endosulfan, Famoxadone, Fenvalerato, Fipronil, Glufosina-to-ammonio, Glifosato, Eptacloro, Esaclorobenzene, Esaclorocicloesano (HCH, isomero alfa), Esacloroci-cloesano (HCH, isomero beta), Indoxacarb, Lindano, Mepiquat, Metossicloro, Paration, Pendimetalin, Permetrina, Pirimifos-metile.
Le derrate di origine animali da analizzare
2024: grasso bovino, uova di gallina
2025: latte vaccino, grasso suino
2026: grasso di pollame, fegato bovino
I dati verranno usati dalla Commissione per prendere eventuali provvedimenti qualora emergano delle criticità.
Approfondimenti per studiosi, addetti ai lavori o semplicemente curiosi
- Regolamento di esecuzione (UE) 2023/731 della Commissione del 3 aprile 2023 relativo a un programma coordinato di controllo pluriennale dell'Unione per il 2024, il 2025 e il 2026, destinato a garantire il rispetto dei livelli massimi di residui di antiparassitari e a valutare l'esposizione dei consumatori ai residui di antiparassitari nei e sui prodotti alimentari di origine vegetale e animale e che abroga il regolamento di esecuzione (UE) 2022/741
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