Prodotti enogastronomici legati al territorio, con caratteristiche tipiche, come i formaggi e l'olio sardi, il vino di Velletri, i dolci di Siracusa, il vino "Il fuggiasco", sono alcuni dei prodotti realizzati in vari istituti penitenziari e presenti in una "vetrina" pubblicata sul sito del ministero della Giustizia www.giustizia.it, un primo esperimento di marketing per promuovere le produzioni di qualità create nelle carceri. 

Nella vetrina sono indicati, oltre alle caratteristiche dei prodotti e al luogo di produzione, i punti vendita e le modalità per gli acquisti on line. 

L'iniziativa ha interessato finora 250 strutture, tra istituti penitenziarie e ospedali psichiatrici.