La terza settimana di luglio continua a far registrare una regressione delle quotazioni per tutte le principali specie orticole di stagione.
La fisiologica diminuzione dei prezzi è da attribuire alla crescente offerta nel pieno della stagione produttiva caratterizzata da temperature molto favorevoli alla maturazione dei prodotti.
L'attività di scambio si mantiene comunque su buoni livelli essendo supportata da una buona propensione all'acquisto. In generale, la domanda di prodotti di stagione riesce ad assorbire il loro notevole afflusso sul mercato.
La nota di mercato completa, corredata di tabelle e grafici è disponibile in pdf.
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Fonte: Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare
