Il progetto è nato con l'obiettivo di restituire valore e competitività ai territori dell'Appennino attraverso la creazione di un nuovo paradigma di cibo biologico che mette al centro la salute, oltre a un modello imprenditoriale di agricoltura e di allevamento equilibrato e riproducibile.
All'incontro, moderato dal giornalista Tommaso Costa, interverranno: Erika Marrone, Alce Nero Spa, Giovanni Dinelli, Università degli Studi di Bologna, Luca Berti, La Cartiera dei Benandanti, Galli Francesco, Università degli Studi di Perugia, Franco Berrino, La Grande Via, Marco Storchi, Ospedale Sant'Orsola, Tiberio Rabboni, Gal Appennino Bolognese, Simona Caselli, assessore all'Agricoltura della Regione Emilia Romagna.
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Fonte: Alce Nero