La giornata di studio su: “Prodotti a denominazione di origine. Fattore di qualità e competitività: i formaggi” che si è svolta ieri, 2 dicembre, ai Georgofili, ha evidenziato l’importanza in Italia dei prodotti a denominazione di origine del settore lattiero caseario, non soltanto per il peso economico (i formaggi Dop assorbono la metà di tutto il latte vaccino prodotto e le aziende agricole di produzione, insieme a quelle di trasformazione, fatturano circa 7 miliardi di euro l’anno) ma anche per la funzione di presidio del territorio, salvaguardia dell’ambiente, tutela della biodiversità e per il valore sociale (i due prodotti Dop più importanti danno lavoro a circa 100mila addetti).
L’Italia, con 46 Dop registrate nel comparto dei formaggi, è al primo posto in Europa. Si tratta di un sistema, o meglio di una serie di sistemi, che operano secondo rigorose e consolidate norme dettate dai disciplinari di produzione, con elevate garanzie di qualità e di sicurezza, apprezzate dai consumatori di tutto il mondo. Tuttavia questa attenzione alla tracciabilità e alla tutela del consumatore non sempre riesce a penetrare i mercati extraeuropei, dove non c’è specifica legislazione a riguardo.
Proprio su questo tema è intervenuto Paolo De Castro, coordinatore della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo, sottolineando come sia importante porre l’attenzione sui mercati di destinazione dei prodotti Dop italiani, alla luce della crescita economica e socio demografica che interesserà il mondo nei prossimi anni, soprattutto per il peso delle economie emergenti (Bric). Purtroppo, per i nostri prodotti ci sono ancora molte barriere all’ingresso di Paesi con mercati importanti come gli Usa l’unico mezzo che l’Europa ha di contrastarle è la politica dei negoziati, sulla quale l’Ue sta già lavorando da tempo. La competitività, ha detto De Castro, deve trovare necessariamente un ambito di sviluppo nella internazionalizzazione.
L’Italia, con 46 Dop registrate nel comparto dei formaggi, è al primo posto in Europa. Si tratta di un sistema, o meglio di una serie di sistemi, che operano secondo rigorose e consolidate norme dettate dai disciplinari di produzione, con elevate garanzie di qualità e di sicurezza, apprezzate dai consumatori di tutto il mondo. Tuttavia questa attenzione alla tracciabilità e alla tutela del consumatore non sempre riesce a penetrare i mercati extraeuropei, dove non c’è specifica legislazione a riguardo.
Proprio su questo tema è intervenuto Paolo De Castro, coordinatore della Commissione Agricoltura del Parlamento europeo, sottolineando come sia importante porre l’attenzione sui mercati di destinazione dei prodotti Dop italiani, alla luce della crescita economica e socio demografica che interesserà il mondo nei prossimi anni, soprattutto per il peso delle economie emergenti (Bric). Purtroppo, per i nostri prodotti ci sono ancora molte barriere all’ingresso di Paesi con mercati importanti come gli Usa l’unico mezzo che l’Europa ha di contrastarle è la politica dei negoziati, sulla quale l’Ue sta già lavorando da tempo. La competitività, ha detto De Castro, deve trovare necessariamente un ambito di sviluppo nella internazionalizzazione.
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Fonte: Accademia dei Georgofili
