L'Istituto zooprofilattico sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, in collaborazione con Agroinnova, organizza il convegno 'Alimenti di origine vegetale: biosicurezza e rischio microbiologico' che si terrà a Torino il prossimo venerdì 9 marzo.
Durante la scorsa primavera, le allerte relative alla presenza di Escherichia coli verocitotossici (Stec) in semi germogliati hanno portato all'attenzione del sistema sanitario e dell'opinione pubblica, la questione della sicurezza degli alimenti di origine vegetale.
L'evento viene organizzato con lo scopo di analizzare l'emergenza che ha coinvolto numerosi paesi dell'Unione europea e intende approfondire i rischi microbiologici, gli effetti della globalizzazione e le ripercussioni giuridiche.
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