"Germoplasma animale autoctono e valorizzazione del territorio"

Lunedì 3 dicembre 2012 alle ore 9.30, presso la sede dell'Accademia dei Georgofili, si svolgerà un seminario su "Germoplasma animale autoctono come elemento di valorizzazione del territorio".

 

Nonostante le razze cosmopolite, in quasi tutte le specie domestiche, rappresentino in Europa la grande maggioranza come numero di capi e forniscano la maggior quantità di produzioni, esistono ancora razze o popolazioni a limitata diffusione, in grado di alimentare fasce di mercato e nuove tendenze del consumo, premiare produzioni di qualità certificata e fortemente legate al territorio.

 

Nel corso del seminario verranno presentati i risultati del progetto Vagal (Valorizzazione germoplasma animale locale), coordinato dalla provincia di Grosseto.