Nutrire il Pianeta con nuove fonti sostenibili - L'insetto nel piatto

Giovedì 16 ottobre, dalle 9.00 alle 13.00, si terrà all'Acquario civico nella Sala Vitman, a Milano il convegno intitolato: "Nutrire il Pianeta con nuove fonti sostenibili - L'insetto nel piatto".

Lo stesso 16 ottobre dalle 14.30 alle  17.30 alla Società Umanitaria a Milano si terranno tre tavoli tematici, non aperti al pubblico (la partecipazione è su invito) dal titolo:
1) Nutrire il Pianeta in modo sostenibile;
2) Nuove opportunità economiche dagli allevamenti di insetti per alimantazione animale e umana. Ricerca e sicurezza alimentare. 
3) Legislazione, finanziamenti e comunicazione.

Gli appuntamenti rientrano nell'ambito del Salone internazionale della ricerca, innovazione e sicurezza alimentare, ciclo: "Nutrire il Pianeta", Società Umanitaria, dal 15 al 17 ottobre a Milano, Roma e Napoli.

Si tratta di tre giornate di convegni, seminari e laboratori a carattere scientifico divulgativo con suo focus su food safety, food security e filiera agroalimentare. Questo ciclo di convegni, workshop, laboratori è dedicato a: processi produttivi, trasformazione alimentare, grande distribuzione e ristorazione collettiva, le politiche pubbliche, le normative in materia di sicurezza alimentare e la qualità degli alimenti, la salvaguardia e sostenibilità ambientale, sui sistemi di produzione agricolo-forestale, dell’allevamento, delle filiere produttive, ricerca e innovazione della filiera agroalimentare e biotecnologie, informazione verso i consumatori, cooperazione per lo sviluppo, tracciabilità e food waste.

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