E dire che tutto è cominciato con una scommessa fatta quasi venticinque anni fa, una scommessa sulle energie rinnovabili che niente aveva a che fare con l'agricoltura e con l'economia circolare: nel 1994 i fratelli Gostner di Bolzano comprano la loro prima centrale idroelettrica in Friuli Venezia Giulia; oggi l'azienda Fri-El Green Power è una delle prime realtà in Italia per le energie da rinnovabili e, a Ostellato (Fe), ha costruito la più grande serra iper-tecnologica d'Italia che produce 365 giorni l'anno, immaginata proprio per utilizzare l'acqua calda prodotta con l'energia sviluppata dall'impianto a biogas alimentato con mais ceroso.
AgroNotizie ha visitato la serra che, per ora, si sviluppa su 10,8 ettari ma che nel giro di un paio di anni dovrebbe espandersi fino a raggiungere i 30 ettari, ci sono già in progetto infatti Ostellato 3 e Ostellato 4, per 9,1 ettari ciascuna. Alle due serre di Ostellato, costruite fra il 2016 e il 2017, c'è da aggiungere la serra pilota di Crevalcore (Bo), la prima voluta dalla Fri-El per assicurarsi che il progetto avesse un senso dal punto di vista economico. All'interno delle serre si coltivano, per ora, pomodori a grappolo ma si stanno facendo test su altre varietà di pomodori.
Dentro alle serre di Ostellato tutto è tenuto sotto stretto controllo: i pomodori sono coltivati fuori suolo, in idroponica su lana di roccia; i parametri di temperatura e umidità sono costantemente monitorati; la soluzione nutritiva, fornita tramite sistema di fertirrigazione, si adatta ai risultati delle analisi che vengono regolarmente fatte; la difesa è attuata tramite lotta biologica mentre l'impollinazione avviene grazie ai bombi (Bombus terrestris). La serra è costruita con cristalli temperati al posto di Pvc, le schermature possibili permettono di ridurre la dispersione di calore. La produzione è continua, 365 giorni l'anno, e stabile per quanto riguarda la qualità fornita alla Gdo, grazie alle lampade C-Led con spettro luminoso specifico per il pomodoro.
E il concetto di economia circolare? Le serre sono mantenute a temperatura grazie all'acqua scaldata dalla centrale a biogas adiacente, acqua calda che altrimenti andrebbe persa; viene recuperata l'acqua piovana per l'irrigazione; recuperata anche la CO2 prodotta dalla centrale e immessa nelle serre, il consumo di suolo è decisamente inferiore alla coltivazione a pieno campo anche grazie al fatto che non è necessario attuare la rotazione (le serre producono 8 chilogrammi di pomodori a grappolo a metro per 8 milioni di chilogrammi l'anno, circa dieci volte di più di quello che si produrrebbe a pieno campo); le piante di pomodoro, a fine ciclo, sono utilizzate per la produzione di fertilizzante.
L'investimento per una serra di questo tipo è di quelli importanti, il costo per un ettaro di serra infatti è compreso fra 2 e 3 milioni di euro, a seconda della quantità di tecnologia inserita ma il business funziona: "Al momento lavoriamo fondamentalmente con la Gdo. In inverno l'80% della nostra produzione - ha raccontato ad AgroNotizie Alessio Orlandi, marketing e vendite Fri-El Green House - va all'estero, in Germania e in Austria. In estate si passa a una suddivisione 50% estero, 50% Italia. Il progetto è quello di espanderci ancora e costruire in futuro altre serre iper-tecnologiche in Italia. La Fri-El ad oggi ha ventiquattro siti di produzione di energia elettrica con centrali a biogas e abbiamo individuato già altri sedici siti possibili, dove costruire altre serre. L'idea è di arrivare a 200 ettari di serre. Dopo Ostellato 3 e Ostellato 4, il cui progetto è già in fase avanzata e che entreranno in produzione in autunno 2021, saranno costruite Ostellato 5 e Ostellato 6. A quel punto disporremo di 50 ettari di serre e l'idea è quindi di dotarci anche di una nursery, ad oggi infatti le piantine sono acquistate in Olanda".
Che Fri-El abbia intenzione di espandersi ancora con la costruzione di nuove serre è una buona notizia anche sul fronte del mercato del lavoro: "Per ogni ettaro di serra abbiamo bisogno di sette persone, fra agronomi, tecnici di serra, persone che si dedicano alle operazioni colturali e raccoglitori. A Ostellato, ad oggi, sono assunte a tempo indeterminato ottanta persone", ha concluso Orlandi.
AgroNotizie ha visitato la serra che, per ora, si sviluppa su 10,8 ettari ma che nel giro di un paio di anni dovrebbe espandersi fino a raggiungere i 30 ettari, ci sono già in progetto infatti Ostellato 3 e Ostellato 4, per 9,1 ettari ciascuna. Alle due serre di Ostellato, costruite fra il 2016 e il 2017, c'è da aggiungere la serra pilota di Crevalcore (Bo), la prima voluta dalla Fri-El per assicurarsi che il progetto avesse un senso dal punto di vista economico. All'interno delle serre si coltivano, per ora, pomodori a grappolo ma si stanno facendo test su altre varietà di pomodori.
Dentro alle serre di Ostellato tutto è tenuto sotto stretto controllo: i pomodori sono coltivati fuori suolo, in idroponica su lana di roccia; i parametri di temperatura e umidità sono costantemente monitorati; la soluzione nutritiva, fornita tramite sistema di fertirrigazione, si adatta ai risultati delle analisi che vengono regolarmente fatte; la difesa è attuata tramite lotta biologica mentre l'impollinazione avviene grazie ai bombi (Bombus terrestris). La serra è costruita con cristalli temperati al posto di Pvc, le schermature possibili permettono di ridurre la dispersione di calore. La produzione è continua, 365 giorni l'anno, e stabile per quanto riguarda la qualità fornita alla Gdo, grazie alle lampade C-Led con spettro luminoso specifico per il pomodoro.
E il concetto di economia circolare? Le serre sono mantenute a temperatura grazie all'acqua scaldata dalla centrale a biogas adiacente, acqua calda che altrimenti andrebbe persa; viene recuperata l'acqua piovana per l'irrigazione; recuperata anche la CO2 prodotta dalla centrale e immessa nelle serre, il consumo di suolo è decisamente inferiore alla coltivazione a pieno campo anche grazie al fatto che non è necessario attuare la rotazione (le serre producono 8 chilogrammi di pomodori a grappolo a metro per 8 milioni di chilogrammi l'anno, circa dieci volte di più di quello che si produrrebbe a pieno campo); le piante di pomodoro, a fine ciclo, sono utilizzate per la produzione di fertilizzante.
L'investimento per una serra di questo tipo è di quelli importanti, il costo per un ettaro di serra infatti è compreso fra 2 e 3 milioni di euro, a seconda della quantità di tecnologia inserita ma il business funziona: "Al momento lavoriamo fondamentalmente con la Gdo. In inverno l'80% della nostra produzione - ha raccontato ad AgroNotizie Alessio Orlandi, marketing e vendite Fri-El Green House - va all'estero, in Germania e in Austria. In estate si passa a una suddivisione 50% estero, 50% Italia. Il progetto è quello di espanderci ancora e costruire in futuro altre serre iper-tecnologiche in Italia. La Fri-El ad oggi ha ventiquattro siti di produzione di energia elettrica con centrali a biogas e abbiamo individuato già altri sedici siti possibili, dove costruire altre serre. L'idea è di arrivare a 200 ettari di serre. Dopo Ostellato 3 e Ostellato 4, il cui progetto è già in fase avanzata e che entreranno in produzione in autunno 2021, saranno costruite Ostellato 5 e Ostellato 6. A quel punto disporremo di 50 ettari di serre e l'idea è quindi di dotarci anche di una nursery, ad oggi infatti le piantine sono acquistate in Olanda".
Che Fri-El abbia intenzione di espandersi ancora con la costruzione di nuove serre è una buona notizia anche sul fronte del mercato del lavoro: "Per ogni ettaro di serra abbiamo bisogno di sette persone, fra agronomi, tecnici di serra, persone che si dedicano alle operazioni colturali e raccoglitori. A Ostellato, ad oggi, sono assunte a tempo indeterminato ottanta persone", ha concluso Orlandi.
