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La redazione di AgroNotizie

Duccio Caccioni

Scrive in: Economia e politica
Duccio Caccioni

Duccio Caccioni è perito agrario, agronomo e dottore di ricerca in Patologia Vegetale. Ha svolto per 10 anni attività di ricerca in patologia vegetale e tecnologia post raccolta per poi interessarsi principalmente di mercati e marketing agroalimentare. Attualmente è Direttore Marketing e Qualità del Centro Agroalimentare di Bologna, presidente della Borsa Bio della Camera di Commercio di Bologna, membro del Comitato Prezzi della Cciaa di Bologna, membro del Comitato di certificazione agroalimentare del Registro Italiano Navale, membro del consiglio di amministrazione del Museo della Civiltà Contadina di Bentivoglio. Svolge attività di volontariato come membro dell’Assemblea dei Soci di Action Aid International e presidente della Agenzia di Sviluppo Pilastro Nord Est (Bologna) - in precedenza è stato membro del consiglio di amministrazione di Action Aid International (2010-2016). Insegna Marketing agroalimentare alla Bologna Business School (Bbs) dell’Università di Bologna. Ha insegnato presso le Università di Edimburgo, Oslo, Parma e Palermo. E' stato guest researcher allo Scottish Agricultural College nel 1992 e ha svolto missioni di lavoro e volontariato in numerosi paesi africani e sudamericani come agronomo, esperto post-raccolta e di marketing agroalimentare. E' autore di testi fra i quali: “Il marketing dei prodotti ortofrutticoli”, “Wine Marketing”, che ha ricevuto il Premio Casato Prime Donne nel 2009, e “Il Manuale del biologico”. E' autore di trasmissioni TV e documentari fra cui la serie "La ricetta degli ingredienti” (2013-2016 - Premio Olio Officina 2015, Premio Coltura e Cultura 2016). Come giornalista pubblicista ha inoltre collaborato con quotidiani e riviste in Italia, Francia, Spagna e Regno Unito.

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La storia della quinoa, ovvero lo spietato mercato globale

L'alimento dell'anno 2013, per l'Onu, si è trasformato per le popolazioni andine in una maledizione
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

La parabola agricola della settimana la facciamo venire dalla remota catena Andina. Tutti oramai conoscono la quinoa: si tratta di un cereale anche se non appartiene alla famiglia delle graminacee. E' infatti una chenopodiacea (come la bietola e lo spinacio) da cui per macinazione dei semi si ottiene una farina ricca di amido e di proteine, ma in cui è assolutamente assente il glutine. Le popolazioni incaiche, che la coltivano da circa 5mila anni, la chiamano chisiya mama, ovvero "madre di tutti i semi", un appellativo ben meritato per una pianta dalle formidabili virtù alimentari che viene coltivata fino a oltre 4mila metri di quota.  Peccato che le stesse popolazioni ora la maledicano. E pensare l'Onu decise di dedicare il 2013 alla quinoa come alimento dell'anno: "Quale riconoscimento per le popolazioni andine che hanno mantenuto, protetto e conservato la quinoa come alimento per le generazioni presenti e future. ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 9 al 16 gennaio 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Mondo Il mercato del latte e dei latticini mondiale ha avuto un buon inizio di anno. L'indice  GlobalDairyTrade ha avuto la scorsa settimana un incremento di ben il 4,9%, dall'inizio dell'anno sono stati guadagnati 7,2 punti. Tutti e sei i prodotti monitorati hanno avuto un ...

Mercati, statica l'ortofrutta

11 gennaio 2018. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, venerdì 12 gennaio 2018) Alla produzione qualche segnale positivo per l'actinidia di pezzatura maggiore. In aumento le cipolle. Sui mercati all'ingrosso continua la fase di stanca con prezzi in genere sempre ...

La Bio-Borsa del 11 gennaio 2018

Stabile l'ortofrutta - lievi aumenti per grano duro, orzo, favino ed erba medica disidratata
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Ortofrutta (1) - riunione del 11 gennaio 2017   La prima riunione dell'anno della Commissione di Borsa per i prodotti ortofrutticoli biologici della Cciaa di Bologna ha stabilito un mercato piuttosto stabile per quanto riguarda le quotazioni. Piccoli aumenti (5 cent/kg) hanno ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 3 al 10 gennaio 2018
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Francia Secondo FranceAgriMer, fonte ufficiale dell'agricoltura francese, quest'anno l'esportazione intracomunitaria di grano sarà la più elevata degli ultimi 12 anni. L'esportazione dovrebbe essere pari a 8,61 milioni di tonnellate con un incremento di 530mila ...

Sacchetti, polemiche al reparto ortofrutta

Le multinazionali alimentari ringraziano ma tutte le volte che si crea a sproposito un caso mediatico a rimetterci sono gli agricoltori
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Non possiamo esimerci dal dire la penultima parola sul caso delle buste di plastica che tanto ha fatto parlare nelle ultime settimane. A prescindere da ogni tipo di conclusione: i produttori di imballaggi di plastica si stanno sfregando le mani - come si poteva facilmente prevedere è ...

Anche le foreste hanno bisogno di una normativa

L'Italia importa 8 miliardi di euro di legname dall'estero - con una riorganizzazione del comparto si potrebbero creare 280mila posti di lavoro
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Lo abbiamo segnalato già qualche tempo fa: nonostante la grande superficie boschiva (11 milioni di ettari, il 36% della superficie del paese)  - peraltro in forte e netta crescita (+28mila ettari all'anno) l'Italia dipende in maniera nettissima dall'estero ...

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 12 al 19 dicembre 2017
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Mondo Il mercato mondiale dei funghi è in formidabile aumento. Secondo una ricerca effettuata da Zion market research dai 35,08 miliardi di dollari Usa registrati nel 2015 il mercato globale dovrebbe arrivare a 59,48 miliardi di dollari nel 2021, totalizzando quindi un incremento del ...

Mercati, buone le quotazioni degli ortaggi

15 dicembre 2017. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta   (produzione e mercati all'ingrosso italiani, venerdì 15 dicembre 2017) Nei mercati all'ingrosso le quotazioni sono elevate e in crescita per le melanzane, le zucchine, i carciofi, i pomodori ciliegini, i pomodori  datterini nonché per le ...

La Bio-Borsa del 14 dicembre 2017

Mercati stabili. In ribasso i finocchi - in crescita l'erba medica
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Ortofrutta (1) - riunione del 14 dicembre 2017 Stabili le contrattazioni dei prodotti ortofrutticoli biologici. La Commissione della Cciaa di Bologna ha definito unicamente variazioni per quanto riguarda i finocchi (-20 cent/kg) oltre al ritorno in listino dei cavolfiori (buona la quotazione di ...

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