Inaugurata la collana di 'Guide Enogastronomiche'

Parte dal Nord la nuova collana editoriale delle Guide Enogastronomiche di Fedagri-Confcooperative. “Con 'Sua Eccellenza il Piemonte', pubblicazione che inaugura un nuovo ciclo per la federazione che ha pubblicato negli ultimi quattro anni Guide dedicate all’olio, ai formaggi, al vino e all’ortofrutta Fedagri intende accompagnare i consumatori cercando di mostrare loro storia, tradizione, cultura e sapienza presenti nelle produzioni cooperative che sono garanzia di tracciabilità e qualità”. Con queste parole il presidente di Fedagri-Confcooperative, Paolo Bruni ha presentato la Guida. “La salvaguardia e la promozione delle produzioni agroalimentari di qualità è obiettivo del ministero delle Politiche agricole e stiamo ponendo attenzione alla valorizzazione e promozione e all'efficienza del sistema dei controlli. Legare il prodotto al territorio significa anche uscire da una dinamica competitiva legata esclusivamente al prezzo e diventa un patrimonio di tradizioni, natura e conoscenze che può servire come leva competitiva”. Così il ministro delle Politiche agricole, Paolo De Castro. “La cooperazione in Piemonte - secondo Bruni - con 250 cooperative agricole impegnate in tutti i settori dell’agroalimentare, dal lattiero caseario, al vitivinicolo, all’ortofrutticolo, 600 milioni di euro di fatturato, 30 mila soci e un vivace interesse nel settore della forestazione e delle energie rinnovabili, costituisce un perno importante per la missione di tutela della qualità delle produzioni agroalimentari e dei territori che la cooperazione di Fedagri-Confcooperative esprime, a livello nazionale con le sue 3.700 cooperative”. Per ogni settore di produzione, la Guida contiene gli indirizzi “giusti” dove poter acquistare i prodotti direttamente nelle cooperative, in un virtuoso percorso che va dalla terra alla tavola. (Foto Fedagri-Confcooperative)