Sua Eccellenza il Piemonte

E' stata presentata al Circolo della Stampa la Guida “Sua Eccellenza il Piemonte. Viaggio attraverso i percorsi enogastronomici piemontesi alla scoperta delle eccellenze della Cooperazione”. La pubblicazione è promossa da Fedagri-Confcooperative, che raggruppa le cooperative agroalimentari di Confcooperative.“La nostra associazione rappresenta nella regione una realtà consistente di imprese agricole – ha spiegato il presidente di Fedagri Piemonte Tommaso Mario Abrate – si sfiorano le 25 mila aziende associate in 216 cooperative, con un fatturato di oltre 655.021.185 euro”. “Le cooperative hanno anche un altro importante valore aggiunto – ha affermato il presidente di Fedagri Paolo Bruni – nelle aree marginali del territorio, quali le aree montane, garantiscono un’azione di presidio e di contenimento dei rischi idrogeologici e ambientali”. “Con riferimento al problema dell’aumento dei prezzi – ha aggiunto Bruni - si tenga conto che la materia prima, ad esempio nel caso del pane, incide al massimo per un 9% sul prezzo del prodotto finito. Nelle spese familiari l’alimentazione si aggira intorno al 16% e questa percentuale non è destinata a crescere. Occorre affrontare mercati nuovi, come quello asiatico, in cui la capacità di spesa della popolazione sta crescendo”. L’autrice del testo, la giornalista Mariuccia Assola, si è soffermata nella descrizione di alcuni contenuti sui prodotti e sui percorsi di particolare interesse racchiusi nella Guida, che è in distribuzione per tutto il mese di ottobre con la rivista Il Gambero Rosso.