Parmigiano Reggiano, premiati in Sala del Tricolore

Mai un formaggio Dop, come il Parmigiano Reggiano della Nazionale, era stato così premiato ad un concorso internazionale. E' successo al World Cheese Awards 2014 svoltosi nel novembre scorso a Londra e, lo scorso sabato 24 gennaio, un centinaio di agricoltori, casari e amministratori di 21 caseifici di Bologna, Modena, Parma e Reggio riuniti nella Nazionale del Parmigiano Reggiano, hanno pacificamente invaso la Sala del Tricolore per la consegna dei premi.

Hanno portato il saluto ai premiati e alle loro famiglie il sindaco di Reggio Emilia, Luca Vecchi - che ha ricordato il tema dell'identità - , assieme al presidente della Provincia di Reggio Emilia, Giammaria Manghi - che ha citato l'impiego delle amministrazioni per far fronte alla crisi. Alle premiazioni, sul palco gli interventi di Stefano Landi, presidente della Camera di commercio - che ha ricordato il tema dell'internazionalizzazione -, Graziano Salsi, amministratore del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano - che ha ricordato il tema delle difficoltà del mercato e del valore del lavorare uniti -, Igino Morini, giornalista del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano - che ha spiegato la qualità del concorso londinese forte di 3000 iscritti e 200 giurati, e dell'ideatore della Nazionale del Parmigiano Reggiano e presidente del Consorzio Conva, Gabriele Arlotti - che ha sottolineato il valore di questa vittoria corale in un mercato emergente. Presenti nelle premiazioni anche i segretari delle sezioni del Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano: Loretta Domenichini, Michele Berini e Claudio Guidetti, assieme a tutti i sindaci in fascia tricolore dei Comuni della Nazionale del Parmigiano Reggiano.

A coordinare i lavori della giornata la giornalista Manuela Catellani che ha ringraziato "le molteplici persone che hanno fatto questo lavoro di squadra", per altro oggetto di un servizio giornalistico in prima serata sul Tg 5.
Grande emozione sul palco per i premi a presidenti, amministratori e casari del “Il ‘Re dei formaggi’, con 8 ori, 7 argenti, 7 bronzi e il Supergold

Di seguito il dettaglio delle 23 medaglie:

Categoria oltre i 24 mesi:
Medaglie d’Oro per l’Azienda Agricola Grana d’Oro (Cavriago Re), che è risultata altresì tra i Supergold della manifestazione, portando il Parmigiano Reggiano in finalissima; i caseifici Sociale Fior di Latte (Gaggio Montano, Bo), Cooperativa Casearia Agrinascente (Fidenza, Pr), Società Agricola Giansanti (Pr), Fattoria Fiori (Vetto, Re), Querciola (Lizzano in Belvedere, Bo), Nuova (Bibbiano, Re);

Medaglie d’Argento per i caseifici Querciola (Lizzano in B., Bo), Dismano (Montese, Mo), Punto Latte (Concordia sul Secchia, Mo), Coduro (Fidenza, Pr), Cavola (Toano, Re), Urzano (Neviano Arduini, Pr), Del Parco (Ramiseto, Re).
Medaglie di Bronzo: Cooperativa Casearia Agrinascente (Fidenza, Pr), Castellazzo (Campagnola, Re), Cavola (Toano, Re), San Girolamo (Guastalla, Re), San Giorgio (Casina, Re).

Categoria sotto i 24 mesi: Medaglia di Bronzo per i caseifici Cavola (Toano, Re), Urzano (Neviano Arduini, Pr).

La Nazionale del Parmigiano Reggiano 2014/2015 è risultata complessivamente composta da 21 caseifici: 5 di Parma (Cooperativa Casearia Agrinascente, Caseificio Sociale Coduro, Latteria Sociale Costa di Bazzano, Società Agricola Giansanti, Caseificio Sociale di Urzano), 3 di Modena e provincia (Caseificio Dismano, Caseificio Sociale Nuovo Malandrone, Punto Latte), 2 di Bologna e provincia (Caseificio Sociale Fior di Latte, Caseificio Sociale di Querciola), 11 di Reggio Emilia e provincia (Caseificio Sociale Allegro, Caseificio Sociale Castellazzo, Caseificio Sociale Cavola, Caseificio Sociale del Parco, Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo, Latteria Sociale Migliara, Latteria Sociale Moderna, Latteria Sociale Nuova, Latteria Sociale San Giorgio, Latteria Sociale San Girolamo, Azienda Agricola Grana d’Oro). Il palmeras complessivo del gruppo, dalla fondazione nel 2001, annovera così 73 premi internazionali.