Diversi sono gli stili di vita che condizionano la salute psico-fisica delle persone, causando in particolare malattie cardiovascolari, tumori e depressione. Tra questi ricordiamo l'eccesso di cibi calorici, il sovrappeso, la sedentarietà, l'eccesso di zuccheri, di sale, di carne, l'abuso di alcol e di fumo accanto a difficoltà di dialogo con se stessi e con gli altri, la solitudine e la disgregazione sociale. La consapevolezza e la possibilità d'agire per migliorare questa situazione hanno rappresentato lo stimolo di partenza per proporre l’esperienza dei 'Cortili della Salute' in Vallagarina.
L’obiettivo dell’iniziativa, in linea con il progetto nazionale 'Guadagnare Salute', (scarica anche il PDF) era quello di fare rete fra Azienda Sanitaria e alcune Istituzioni, Associazioni o Aziende commerciali presenti nel Trentino, al fine di promuovere stili di vita sani attraverso la partecipazione dell'intera comunità.
Le specifiche del progetto
Il progetto si è caratterizzato per un approccio intersettoriale di collaborazione con il coinvolgimento di: Federazione Trentina Cooperative, Consorzio ortofrutticolo Val di Gresta, Cooperativa Sant’Orsola, Associazione Trentina Agricoltura Biologica e Biodinamica, l’Associazione dei Club delle famiglie con problemi alcol correlati Vallagarina e Montealbano, Consolida, Comune di Avio e di Ronzo Chienis, Progetto giovani 'Stay Alternative' e l'Associazione Girella-Laboratori del Fare.
A seguito di un'attenta analisi sono stati individuati all'interno del progetto e delle varie realtà coinvolte ambiti (quali il consumo di frutta e verdura) dove gli interessi coincidono ed altri dove gli interessi divergono (alcol, fumo, consumo di carne, sale, zuccheri semplici ecc.). Negli ambiti dove gli interessi sono divergenti (ad esempio l’aumento del consumo di un prodotto che provoca una riduzione della salute nella popolazione) è opportuno mettere in campo strumenti politici di regolamentazione che tutelino prioritariamente il cittadino-consumatore rispetto ai pur legittimi interessi di mercato.
Attualmente, la scelta di stili di vita sani da parte dei cittadini, soprattutto dei più deboli (giovani, fasce di popolazione a reddito basso), sono fortemente ostacolati da mancanza di politiche serie. Un aumento nella popolazione trentina del consumo di frutta, verdura e amidi ed una riduzione del consumo di carne e grassi animali garantirebbe una riduzione delle malattie cronico-degenerative, miglior salute e un contributo alla sostenibilità alimentare del pianeta. A proposito di quest'ultimo punto, bisogna sottolineare che la produzione di una caloria animale necessita del consumo di 7 calorie vegetali per essere prodotta.
Indispensabile per la buona riuscita del progetto è stato il contributo della Federazione Trentina Cooperative, del Consorzi Ortofrutticolo Val di Gresta e della Cooperativa Sant’Orsola che hanno messo a disposizione gratuitamente assaggi di prodotti ortofrutticoli locali e di stagione freschi o lavorati anche di origine biologica al fine di incentivarne il consumo o favorirne la conoscenza attraverso la scoperta dei sapori. La promozione e l’offerta di questi prodotti, abbinata al materiale informativo che forniva indicazioni su come migliorare il proprio stile di vita, ha attirato l’attenzione e l’interesse dei molti visitatori che hanno affollato gli stand nelle diverse manifestazioni
Tra stand e feste
Nei mesi di settembre e ottobre 2009 il progetto 'I Cortili della Salute' si è caratterizzato per la presenza di stand all’interno di feste di comunità, nei quali si sono promossi attraverso informazioni verbali e materiale scritto messaggi chiave sulla salute: il dialogo con se stessi e con gli altri, il consumo di almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno possibilmente di colore diverso, l’importanza di fare almeno mezz’ora al giorno di attività fisica, la necessità di ridurre il consumo di alcol e fumo oltre all’introito calorico, agli zuccheri semplici, al sale e ai grassi animali, carne in particolare. Negli stand erano presenti operatori e volontari che 'regalavano salute' attraverso informazioni, stimoli alla riflessione, materiali informativi ed assaggi gratuiti di frutta e verdura.
'I Cortili della Salute' sono stati realizzati all’interno delle seguenti manifestazioni: Uva e Dintorni (5-6/9/2009 a Sabbionara), la Manifestazione Educa (27-28/9/2009 a Rovereto) e Naturalmente Bio (4/10/2009 a Navesel di Rovereto). Tali iniziative hanno permesso inoltre di mettere in relazione persone appartenenti a diverse associazioni, donne, uomini, giovani e anziani accomunati dall’interesse ad esercitare la propria responsabilità nella promozione del concetto 'Alla conquista della salute per tutti'.
