Con il nuovo anno scolastico si inaugura l'agrinido con la prima mensa con menu 'country' dove ai bambini con meno di tre anni verra' offerto un menu' bilanciato 'a km ' ossia un menu' specifico per i piccoli ospiti del nido che rispetti in pieno i principi legati alla stagionalita', al territorio e alle tipicita' locali.
Lo rende noto la Coldiretti spiegando che si tratta dell'iniziativa della Fattoria Casa Mia di Pescantina, in provincia di Verona. La prima mensa country per bambini under tre offrira', spiega la Coldiretti, un vero menu' a prova di influenza, con prodotti reperiti direttamente in azienda o nei campi limitrofi.
Si parte dal bicchiere di latte quotidiano bevuto con due cucchiai di miele per il contributo di calcio e per le proprieta' antiossidanti, alla spremuta di arancia e il piatto di insalata che l'orto di stagione offre entrambi utili come anti-infiammatori. Come condimento si utilizza solo l'olio d'oliva extravergine e le essenze aromatiche (salvia,rosmarino, aglio e cipolla).
Le verdure poi si consumano tutto l'anno, soprattutto broccoli, cavoli e verze che sono ricche di proprieta' antimicrobiche. Per merenda poi non puo' mancare uva nera, o frutti rossi come ribes e mirtilli per rinforzare vista e sviluppare anticorpi.
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Fonte: Coldiretti
