Il vino: Felicità Bianco [tratto dal sito AlbanoCarrisi.it]
"Da una razionale selezione di uve bianche, con prevalenza di Sauvignon, produciamo questo vino cui abbiamo voluto dare il nome "Felicità". La raccolta, particolarmente curata, mira a proteggere peculiari caratteristiche di dette uve. La successiva vinificazione si avvale della criomacerazione a bassissime temperature e successivamente del controllo termico della fermentazione al fine di conservare i naturali profumi, la genuinità e integrità del futuro vino. Il vino si presenta brillante, di colore giallo paglierino tenue, dal profumo vinoso caratteristico del Sauvignon; sapore asciutto, leggermente acidulo, vellutato, armonico. Si può abbinare prevalentemente con antipasti, primi piatti e pesce. Va servito alla temperatura di 10-12° C"
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Fonte: Antonio Carraro