Agrifood e 'Il profumo della scienza'

Agrifood nasce per favorire l'incontro tra la produzione agroalimentare delle piccole e medie imprese italiane e tutti gli operatori della distribuzione, italiani e stranieri. Per far conoscere le innovazioni nel settore dei servizi correlati alle imprese e per meglio cogliere le opportunità del mercato internazionale e per supportare la crescita e lo sviluppo delle imprese anche con azioni di sostegno e formazione. All'interno della manifestazione il Cra - Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, organizza incontri su "Il profumo della scienza - Un viaggio olfattivo per raccontare la qualità degli alimenti" in cui, viaggiando tra olfatto e gusto, i ricercatori del Cra illustreranno come sia possibile, attraverso gli aromi del vino, dell'olio e del formaggio, riscoprire sensazioni e riconoscere quei fattori che determinano la qualità dell'italian food. Per informazioni e prenotazioni si può inviare una mail a agrifood@entecra.it.