Lo Strachitunt è Dop

Il formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca nel registro europeo delle Dop e Igp. Salgono a 261 le denominazioni italiane di qualità

Questo articolo è stato pubblicato oltre 5 anni fa

Scopri tutte le notizie aggiornate sull'agricoltura, puoi trovarle con la ricerca articoli.

strachitunt-wikipedia.jpg

Lo
Fonte foto: © Sistoiv - Wikipedia

Pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea il Regolamento di esecuzione (Ue) per l’iscrizione della Denominazione di origine protetta (Dop) “Strachitunt” nel registro europeo delle Dop e Igp.

Lo Strachitunt è un formaggio erborinato a latte intero crudo di vacca, prodotto con l’antica tecnica delle due paste e sottoposto ad una stagionatura medio-lunga di almeno 75 giorni. La zona di produzione comprende i comuni di Taleggio, Vedeseta, Gerosa e Blello situati in provincia di Bergamo a un’altitudine minima di 700 m. i cui territori, in parte o totalmente, formano la Valtaleggio.

Salgono così a 261 le denominazioni italiane di qualità riconosciute in ambito comunitario a conferma del primato che il nostro Paese detiene da anni in Europa e della continua attenzione che i produttori italiani hanno nei confronti dei prodotti di qualità.

Fonte: Mipaaf - Ministero delle politiche agricole alimentari forestali

Tag: formaggi marchi di tutela

Ti è piaciuto questo articolo?

Registrati gratis

alla newsletter di AgroNotizie
e ricevine altri

Unisciti ad altre 206.640 persone iscritte!

Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner