Entro dicembre i caseifici colpiti dal terremoto riceveranno la prima tranche, pari a 4,7 milioni, dei fondi raccolti a loro favore grazie agli altri caseifici del comprensorio (8,6 milioni deliberati dall’assemblea nel luglio scorso), ai consumatori, alle catene distributive e alle vendite solidali effettuate da latterie del comprensorio (1 milione e 152 euro al 3 dicembre).
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l’acceleratore sulla programmazione produttiva nonostante la quota disponibile di Parmigiano Reggiano si preveda in calo nel 2013 rispetto al 2012
. “Così come ha sancito l’approvazione del pacchetto latte e del pacchetto qualità da parte del Parlamento europeo – ha sottolineato il presidente dell’Ente di tutela, Giuseppe Alai, all’assemblea dei consorziati – questa resta la via maestra per una crescita ordinata del settore e una reale tutela dei redditi, strettamente legati all’equilibrio tra domanda e offerta, alla stabilità delle relazioni, anche quantitative, con il mondo della distribuzione e al contenimento delle grandi oscillazioni sui prezzi che disorientano i consumatori, con instabilità legate proprio a un andamento delle quotazioni correlato ad altalenanti livelli produttivi”.
Una presa di posizione ferma, quella di Alai, con un rilancio dei piani produttivi e del loro valore strategico.
Nonostante una produzione che a fine anno si attesterà a 3.330.000 forme (99.000 in più rispetto a quelle del 2011), il terremoto del 20 e 29 maggio ha infatti determinato un calo della disponibilità, sulla produzione 2012, pari a 120.000 forme, completamente uscite dal tradizionale consumo perché distrutte o fuse.
Il contemporaneo incremento delle esportazioni (+7%, pari a 65.000 forme), i ritiri che effettuerà la società I4S per operazioni promozionali sui mercati esteri (80.000 forme), compenseranno anche una previsione di leggero calo dei consumi interni determinata dalla crisi economica (la stima è di 50.000 forme in meno), con una disponibilità complessiva che si attesterà a 3.100.000 forme di produzione 2012 rispetto ai 3.231.000 forme prodotte nel 2011.
“Sono – ha detto Alai – situazioni eccezionali legate a un evento drammatico dal punto di vista economico e umano. Una gestione ordinata dei flussi produttivi è fondamentale per affrontare i mercati tutelando i redditi, soprattutto quando si consolida la tendenza ad una contrazione delle risorse pubbliche disponibili per sostenere i produttori”. Alai invita a continuare il percorso di coesione tra i caseifici che, insieme alla solidarietà dei consumatori, ha consentito la ripresa nelle aree colpite dal terremoto.
Lo sottolinea Riccardo Deserti, condirettore del Consorzio del Parmigiano Reggiano, in una nota dell'ente che specifica: la cifra sarà resa disponibile ai caseifici privi di copertura assicurativa sul prodotto (comunque nei limiti del 20% del danno subito), mentre la parte restante dei fondi confluiti sul Comitato caseifici terremotati sarà suddivisa dopo che saranno stati ripartiti i fondi pubblici di sostegno alle strutture danneggiate e le compagnie assicurative avranno stabilito gli indennizzi.
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano continua a premere l’acceleratore sulla programmazione produttiva nonostante la quota disponibile di Parmigiano Reggiano si preveda in calo nel 2013 rispetto al 2012
. “Così come ha sancito l’approvazione del pacchetto latte e del pacchetto qualità da parte del Parlamento europeo – ha sottolineato il presidente dell’Ente di tutela, Giuseppe Alai, all’assemblea dei consorziati – questa resta la via maestra per una crescita ordinata del settore e una reale tutela dei redditi, strettamente legati all’equilibrio tra domanda e offerta, alla stabilità delle relazioni, anche quantitative, con il mondo della distribuzione e al contenimento delle grandi oscillazioni sui prezzi che disorientano i consumatori, con instabilità legate proprio a un andamento delle quotazioni correlato ad altalenanti livelli produttivi”.
Una presa di posizione ferma, quella di Alai, con un rilancio dei piani produttivi e del loro valore strategico.
Nonostante una produzione che a fine anno si attesterà a 3.330.000 forme (99.000 in più rispetto a quelle del 2011), il terremoto del 20 e 29 maggio ha infatti determinato un calo della disponibilità, sulla produzione 2012, pari a 120.000 forme, completamente uscite dal tradizionale consumo perché distrutte o fuse.
Il contemporaneo incremento delle esportazioni (+7%, pari a 65.000 forme), i ritiri che effettuerà la società I4S per operazioni promozionali sui mercati esteri (80.000 forme), compenseranno anche una previsione di leggero calo dei consumi interni determinata dalla crisi economica (la stima è di 50.000 forme in meno), con una disponibilità complessiva che si attesterà a 3.100.000 forme di produzione 2012 rispetto ai 3.231.000 forme prodotte nel 2011.
“Sono – ha detto Alai – situazioni eccezionali legate a un evento drammatico dal punto di vista economico e umano. Una gestione ordinata dei flussi produttivi è fondamentale per affrontare i mercati tutelando i redditi, soprattutto quando si consolida la tendenza ad una contrazione delle risorse pubbliche disponibili per sostenere i produttori”. Alai invita a continuare il percorso di coesione tra i caseifici che, insieme alla solidarietà dei consumatori, ha consentito la ripresa nelle aree colpite dal terremoto.
Sullo sfondo, insieme a una possibile riduzione delle scorte e a impegni consortili che prevedono investimenti per 5 milioni sull’export e 7 milioni sul mercato nazionale, qualche preoccupazione per l’aumento dei consumi di formaggi similgrana d’importazione, che nel 2012 hanno guadagnato un +5,8% a dispetto delle Dop italiane.
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