Coldiretti commenta positivamente l'operazione e sulla base dei dati Censis/Accredia sottolinea: "Con il 71 per cento degli italiani in allarme per le alternazioni, le contraffazioni e le falsificazioni dei prodotti alimentari l’attività di controllo è una priorità in un Paese come l’Italia che ha conquistato il primato nella sicurezza alimentare a livello internazionale".
"Anche per effetto della crisi che ha favorito il commercio di prodotti alimentari low cost aumentano - sottolinea la Coldiretti – i rischi a tavola perchè questi cibi spesso nascondono ricette modificate, l’uso di ingredienti di minore qualità o metodi di produzione alternativi. Nel solo primo trimestre del 2013 – conclude la Coldiretti - sono stati effettuati sequestri di prodotti alimentari per un valore di 112,6 milioni di euro secondo i dati del Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, Nas".
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Fonte: Coldiretti