Grano duro: raccolto da record con prezzi in discesa

Per il grano duro la campagna 2008 si è chiusa, in Italia, con un raccolto record, ma anche con prezzi in discesa, con punte anche del 40% rispetto alle quotazioni di fine 2007 ed inizio d’anno. A rilevarlo è la Cia (Confederazione italiana agricoltori) che, attraverso uno studio, analizza l’andamento del settore. Studio che è stato presentato nel corso della quarta Festa nazionale dell’Agricoltura in svolgimento a Genova.

Tra i motivi che hanno favorito gli investimenti agricoli, la Cia evidenzia gli elevati prezzi di mercato registrati lo scorso anno a livello globale, il recupero di terreni vocati alla produzione, il buon andamento climatico, il superamento del set aside. Le ultime stime Istat-Ismea relative all’ agosto scorso rilevano un volume produttivo di circa 5,8 milioni di tonnellate, che consente al bilancio cerealicolo nazionale di guadagnare un aumento del 45% circa rispetto allo scorso anno.

La superficie si attesta intorno ad 1,5 milioni di ettari. Un dato molto significativo, sottolinea la Cia, è rappresentato dall’ottimo andamento delle rese per ettaro in estese aree di produzione. Pur considerando le dovute eccezioni di zone colpite da difficoltà produttive, la variazione di resa ad ettaro segnalata da Istat-Ismea, in Italia ha fatto segnare un aumento del 33% rispetto allo scorso anno. Tale sensibile incremento di resa produttiva si è concentrato nel Sud Italia (+48% circa), mentre nel Centro è stato indicato un più 3%, nel Nord-Est un più 1,1% e nel Nord-Ovest una riduzione di resa del 10%o circa.

Inoltre, le ultime stime fornite dal Centro comune di ricerca della Commissione europea riferiscono, fa notare la Cia, di un deciso miglioramento delle rese produttive nell’intera Ue-27, con una resa media per ettaro di 3,09 tonnellate/ha, ovvero più 9% rispetto allo scorso anno e un ben più 12% nei confronti della media degli ultimi cinque anni.

 

La resa si attende decisamente superiore, sempre rispetto agli ultimi cinque anni, soprattutto nel nostro Paese e a seguire in Spagna, Francia e Grecia. In base ai dati sulle superfici investite a grano duro nel 2008 fornite dal ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, l’incremento degli ettari a grano duro rispetto al dato 2006, afferma la Cia, è stato particolarmente elevato per l’Emilia Romagna (+113%), la Sicilia (+56%), la Basilicata (+42%) e la Toscana (+41%).

Da rilevare ancora che la superficie totale italiana a grano duro nel 2008 si è attestata su livelli simili al 2004, ultimo anno di pagamento accoppiato prima della riforma Pac. Gli ettari in più a grano duro sono stati recuperati all’interno delle superfici precedentemente investite a foraggere avvicendate (che registrano nel 2008 una contrazione di 250.000 ha rispetto al 2006) ed a colture industriali (girasole, colza, soia, barbabietola da zucchero, tabacco: anche in questo caso la riduzione di ettari investiti è stata di circa 250 mila ha rispetto al 2006).

Nonostante l’annata decisamente favorevole all’approvvigionamento di materia prima italiana per la trasformazione industriale, la Cia ricorda che di recente è stato riscontrato l’arrivo nei porti pugliesi di ingenti quantitativi di grano duro e semiduro di non elevata qualità provenienti prevalentemente dal Messico. Nell’attuale condizione di mercato, con il prodotto italiano disponibile in quantità e qualità, ed una quotazione al ribasso presso le Borse Merci, la Cia si è rivolta al ministro dell'Agricoltura Luca Zaia di intervenire per verificare, attraverso un’indagine conoscitiva, la reale portata del fenomeno di importazione massiccia di prodotto dall’estero. Fenomeno che sul mercato italiano si riscontra ormai da numerosi anni.

 

Ma vediamo la mappa regionale sull’andamento del grano duro elaborato attraverso il contributo delle realtà territoriali della Cia.Sicilia: la superficie investita a grano duro è stata di circa 500 mila ettari, con una produzione prossima ai 9 milioni di quintali. Rispetto allo scorso anno si è registrato un incremento di circa il 15-20% sia per i volumi che per gli ettari coltivati. Toscana: la produzione di grano duro ammonta a circa 424 mila tonnellate (+24% rispetto al 2006/2007), la superficie raggiunge circa 123 mila ettari (+20%). Basilicata: gli ettari investiti a grano duro sono stati circa 170 mila, equamente distribuiti tra le province di Potenza e di Matera.

Si tratta di circa il 10% in più rispetto al 2007. Il dato più eclatante della campagna appena conclusa è stato l’elevato livello delle rese, che nella media regionale si è attestata sui 35-40 ettari/quintale, ma in alcune aree come nel nord della Basilicata, ha raggiunto i 50 quintali/ettaro. Anche i parametri qualitativi risultano quest’anno molto soddisfacenti. I quantitativi prodotti vengono stimato interno ai 6 milioni di quintali.

Puglia: la superficie investita a grano duro è di circa 400 mila ettari (nel 2007 era stata di circa 380 mila ettari), con una produzione di circa 11-11,5 milioni di quintali. La resa media regionale può essere stimata intorno ai 30 quintali/ettaro, con una sensibile diversificazione geografica (ad esempio, nell’area delle Murge, nella provincia di Bari, la resa è stata inferiore). Marche: l’incremento sia in termini di superficie che di quantità prodotta può essere stimato interno al 30 per cento rispetto alla precedente campagna cerealicola.