Contro il caro-benzina prodotti di stagione

Per combattere il caro prezzi nei prodotti alimentari dovuto all’incremento dei costi di trasporto per il record del petrolio,occorre preferire prodotti locali e di stagione che non devono percorrere lunghe distanze. E’ quanto consiglia Coldiretti nel sottolineare che i costi della logistica incidono fino ad un terzo per frutta e verdura e assorbono in media un quarto del fatturato delle imprese agroalimentari. Privilegiando l’acquisto di prodotti locali e di stagione oltre a risparmiare si salva l’ambiente dall’inquinamento dovuto all’emissione di gas serra responsabile dei cambiamenti climatici. In Italia è nata grazie alla Coldiretti la prima rete di locali a chilometri zero che offrono prodotti del territorio che non devono percorrere lunghe distanze prima di giungere in tavola. Il progetto a “chilometri zero” della Coldiretti ha l'obiettivo di far riconoscere quei locali (ristoranti, osterie, gelaterie) che utilizzano prodotti del territorio (vino, olio, salumi, formaggi, latte, frutta, verdura e fiori) acquistati direttamente dalle imprese agricole.