OCM latte, verso una semplificazione

Il 15 febbraio è stata approvata dalla Commissione europea una proposta di legge che mira a semplificare l'organizzazione comune del mercato del latte (OCM latte). Attualmente sono previste tre categorie merceologiche (latte scremato che non deve superare lo 0,5% di grassi, latte semi-scremato dall'1,5% all'1,8% di grassi e latte intero con un minimo di 3,5% di grassi). Al fine di rispondere ai cambiamenti nutrizionali in atto e di incoraggiare la produzione di prodotti agricoli attualmente richiesti dal mercato, si è proposto di permettere la produzione e la commercializzazione di latte in Europa con un contenuto di grassi al di fuori delle tre categorie attualmente previste, a patto di fornire nell'etichetta tutte le informazioni a riguardo, in maniera chiara e leggibile.