Castagna, alla scoperta del frutto nascosto nel riccio

Dal Crea arriva l'app con il relativo ebook "Lady Castagna - Un viaggio nell'affascinante mondo della castagna dalla pianta alla tavola"

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L'app sarà presentata con laboratori dimostrativi oggi, 30 novembre 2017, e domani a Roma
Fonte foto: © Sebastian - Fotolia

Per secoli è stata definita "il cereale che cresce sugli alberi" e di conseguenza il pane dei contadini poveri, grazie alle sue caratteristiche nutrizionali, ricca di vitamine, di minerali di vario tipo, di amminoacidi essenziali e priva di colesterolo e glutine. 

E' la castagna, il frutto nascosto nel riccio, tipico della tradizione italiana a cui il Crea dedica l'app con il relativo ebook "Lady Castagna - Un viaggio nell'affascinante mondo della castagna dalla pianta alla tavola", realizzata nell'ambito del programma Rete rurale nazionale

Si tratta di uno strumento agile, divulgativo e tecnologicamente avanzato, pensato per bambini e ragazzi tra gli 8 e i 12 anni, ma adatto a tutte le età, scaricabile gratuitamente, oltre che da Google Play, anche dal sito della Rete rurale e a giorni dall'Apple App Store.
Con testi descrittivi adattati al supporto digitale e attraverso vari giochi e ricostruzioni della castanicoltura moderna e tradizionale dei territori italiani, sia i ragazzi che gli adulti potranno cosi apprendere - divertendosi - la cultura e la storia della castanicoltura italiana, caratteristiche botaniche e le patologie del castagno, le varietà tipiche dei diversi territori italiani, la sua economia, gli aspetti nutrizionali e organolettici. 

L'iniziativa ideata ed elaborata dai ricercatori del Crea Gabriella Lo Feudo, Raoul Romano e Tatiana Castellotti con un'ottica multidisciplinare, ha potuto contare quindi sull'apporto dei diversi Centri di ricerca Crea (Olivicoltura Frutticoltura e Agrumicoltura, Politiche e Bioeconomia, Alimenti e Nutrizione) nonché sul contributo di importanti esperti del settore.

L'app sarà presentata con laboratori dimostrativi oggi, 30 novembre 2017, e domani a Roma nell'ambito dell'Isola della sostenibilità (ingresso libero), presso l'Università Roma 3, dipartimento di Architettura (ex Mattatoio), il 30 novembre dalle ore 15.30 alle ore 16.30 e il primo dicembre dalle ore 10.30 alle ore 11.30.

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