'Adottate' le prime vigne per bottiglie su misura

Sono state “adottate” le prime vigne che produrranno dietro un piccolo compenso vini su misura secondo le esigenze di consumatori appassionati, di ristoratori o operatori del commercio che per realizzarle potranno scegliere uvaggio, tecnica di produzione, confezione del prodotto e persino l’etichetta, ma anche lavorare a contatto diretto con i viticoltori. Lo rende noto Coldiretti nel sottolineare il successo dell’operazione “Atelier del Vino: il tuo vino su misura” promossa dall’Azienda romana mercati che per la prima volta sperimenta in Italia questa forma di vendita innovativa - di cui dà notizia il presidente Toni De Amicis - che consente a tutti di concretizzare il sogno di creare da soli bottiglie uniche da far gustare agli amici o da offrire ai clienti. Chi ha aderito al progetto - sottolinea Coldiretti - può visionare il vigneto da prendere in cura, visitarlo approfondendo le conoscenze enologiche e seguendo da vicino tutte le fasi di produzione del proprio vino su misura. I costi: si parte da 480 euro per un appezzamento di 120 mq (per una produzione di 120 bottiglie l’anno). In Italia è stato di 2,4 miliardi di euro il valore annuale degli acquisti di vini, ortofrutta, olio, formaggi, e altre specialità effettuati direttamente in 48.650 aziende agricole che nell’arco degli ultimi cinque anni hanno fatto segnare una crescita record del 25%.