Caldo record, asparagi in tavola con mesi di anticipo

In Italia il caldo record e la mancanza di pioggia hanno mandato in tilt la natura, con ortaggi come gli asparagi che maturano con mesi di anticipo e le api che vagano confuse negli alveari mentre sui prati e sulle piante sono comparsi fiori fuori stagione con il rischio concreto che si ripeta nelle campagne il disastro del 2006 quanto tra caldo, siccità e maltempo l'agricoltura ha subito danni per un miliardo di euro. E' quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che il record del caldo a gennaio 2007 registrato a livello globale è confermato dall'Università di Modena anche a livello nazionale dove il clima insolitamente primaverile sconvolge i normali cicli riproduttivi di vegetali ed animali.
Se l'effetto più evidente è la fioritura precoce, nelle campagne si sta anche verificando la maturazione anticipata e contemporanea di verdure e ortaggi normalmente indisponibili sul mercato in questo periodo.