Dopo diverse settimane di pausa, riprendono a crescere i prezzi dei due formaggi grana sulla piazza di Milano.
Il Parmigiano-Reggiano segna un incremento di 5 €cent/kg rispetto alla quotazione precedente. Più consistente l’aumento del prezzo del Grana Padano, che sale dell’1,6% su base settimanale.
Sulle piazze estere evidenziamo il calo, consistente, del prezzo del latte scremato in polvere in Germania (-5,1%) mentre cresce il prezzo dell’Edam (+1,6%).
In Polonia aumentano sia il burro, sia l’Edam, del 3,3% e 3% rispettivamente.
Bene, infine, la piazza americana dove il burro aumenta del 3,5% rispetto alla settimana scorsa e il Cheddar del 2,7%.
Nel mercato delle materie prime per l’alimentazione animale prevale il segno meno ad eccezione del prezzo della soia in granella sui future di Chicago, che cresce del 2,4%, e del mais nazionale che sale dello 0,3%.
Prezzi settimanali di alcuni prodotti lattiero-caseari in Italia € per 100 kg
Fonte: principali borse merci
Prezzi settimanali di alcuni prodotti lattiero-caseari in Europa e nel mondo (€ per 100kg)
Fonte: ZMP da statistiche nazionali
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