Nel mercato nazionale continua la ripresa del prezzo del burro che cresce del 2,7% rispetto alla quotazione della settimana precedente. Non ci sono, invece, variazioni per gli altri prodotti seguiti dall’Osservatorio.
Sulle piazze internazionali prevale il segno positivo, soprattutto in Europa. La piazza tedesca registra un incremento del 3,4% del prezzo del burro, che raggiunge il livello di 3 €/kg. Bene anche il latte scremato in polvere (+0,8%) e l’Edam. Andamento positivo anche per la piazza olandese, dove il burro sale a quota 3,1 €/kg, il 3,3% in più rispetto alla quotazione della settimana prima.
Su base mensile il prezzo, dopo un periodo non roseo, ha recuperato poco meno del 10%. Bene anche il latte in polvere, che cresce di quasi quattro punti percentuali su base settimanale. Nelle altre piazze si segnala il buon andamento del burro a Chicago (+3%) e dell’Edam in Polonia (+1,5%).
Il mercato delle materie prime per l’alimentazione animale ha registrato prezzi a rialzo su tutte le piazze. Gli aumenti più contenuti, intorno a un punto e mezzo, sono quelli dell’orzo e del mais sulla piazza nazionale. La soia a Rotterdam aumenta del 3,4%, mentre sui future di Chicago del 2,3%. Il prezzo del mais sulla piazza di Bordeaux aumenta del 3,4% mentre sui mercati a termine di Chicago del 4,1%.
Prezzi di alcuni prodotti lattiero-caseari in Italia (€ per 100 kg)
Fonte: principali borse merci
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